זה סתיו, הזמן להצטננות ושמיכות חמות. בין הקציר העונתי, רבים גידלו על חלקותיהם דלעת, מלכת הירקות. הוא עשיר בחומרים מזינים, מכינים ממנו מנות שונות, לרוב אוכלים אותו טבעונים. מרכיבי המזון הכלולים בעיסה ובזרעים מחזקים את מערכת החיסון. תמכו בגוף במזג אוויר גרוע עם משקה בריא וטעים - חלב דלעת!
חלב דלעת מקורי ובו בזמן קל להכנה מכיל רכיבי צמח שימושיים. הוא בעל ערך לתכולתו: ברזל, מגנזיום, זרחן, סידן, אבץ, חלבונים ואלמנטים אחרים. נסו להכין משקה דלעת מהנה וקל בבית.
מתכון בישול קלאסי
רכיבים:
- זרעים - 200 גרם;
- מים רתוחים - 3 כפות;
- סוכר קנים - 2-3 כפות. l.;
- ונילין לפי הטעם.
-
יוצקים את הזרעים לסיר, יוצקים כוס מים ומשאירים למשך כמה שעות.
תמונה - לאחר הזמן הקצוב, מקציפים בעזרת בלנדר טבילה במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק.
- מוזגים פנימה את שאר המים בהדרגה בזרם דק, מוסיפים סוכר, ונילין ומקציפים במשך 5 - 7 דקות עד שהם לבנבן.
-
סנן את התוכן לקערה או בכד.
תמונה
חלב דלעת טעים ובריא מוכן. ניתן להגיש ליד השולחן.
טריק אחד - לתמצית מלאה יותר של רכיבים שימושיים מהזרעים, מומלץ להשאיר את הזרעים במים למשך הלילה.
חלב דלעת תוצרת בית
מתכון נפוץ ופשוט לבשלנים מתחילים.
תזדקק למרכיבים הבאים:
- דלעת - 300 גרם;
- חלב -200 מ"ל;
- תמרים (ללא זרעים) - 5 יח ';
- קינמון, אגוזים לפי הטעם.
שלב אחר שלב:
- מקלפים, חותכים את הדלעת לחתיכות ומניחים על יריעת סיליקון.
- בוזקים מעט מים ושולחים לתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה שלא תעלה על 170 מעלות.
-
העבירו את המוצר המוגמר למחצה הגמור לקערת בלנדר, הוסיפו תמרים וטחנו עד לקבלת מרקם חלק.
תמונה - מוזגים חלב, פירה תפוחי אדמה לסיר, מוסיפים קינמון ומרתיחים על אש נמוכה עד לרתיחה. מערבבים כל הזמן בעזרת מרית.
- מוציאים מהכיריים, מצננים ויוצקים לכוסות במנות. מקשטים באגוזים טחונים (שקדים, אגוזי לוז, קשיו - בחרו כרצונכם).
מגישים עם עוגיות, מאפינס, או כל פינוק מתוק. בתאבון!
חלב דלעת פיקנטי
רכיבים:
- עיסת דלעת - 100 גרם;
- זרעים - 150 גרם;
- תמרים - 50 גרם;
- מים - 2 כפות;
- מלח, תבלינים - צביטה בכל פעם.
- תהליך הבישול מתחיל בהכנת הזרעים. יש למלא אותם במים ולהשאיר למשך 3 שעות.
- טוחנים את העיסה עם בלנדר, מוסיפים תמרים, מלח, כורכום, זעפרן, קינמון, פלפל אדום ומקציפים לתערובת אחידה.
- טוחנים את הזרעים במים, מסננים אותם ומוסיפים לקערה לשאר חלקי העבודה.
- מערבבים הכל ביסודיות ויוצקים לכוסות.
טעים, בריא ומאוד מעורר תיאבון!
ניתן להשתמש בחלב מוכן להכנת מאפים קולינריים, קוקטיילים.
אָדָם חֲלַקְלַק
הכנת המשקה שלב אחר שלב:
-
הראשון לבשל חלב דלעת (מזרעים) או לקחת מוכן.
תמונה - לאחר מכן הוסיפו פירות קצוצים (שנמצאים במקרר), לדוגמא: בננה, קיווי, תפוח ושברו במיקסר במהירות גבוהה.
- מסננים דרך מסננת ומחלקים למנות. למעלה עלי נענע.
השייק המזין שלך מוכן!
קוקטייל שוקולד
תזדקק למרכיבים הבאים:
- חלב דלעת - 150 מ"ל;
- בננה - חתיכה אחת;
- קקאו - כף קינוח אחת;
- סוכר וניל, קצפת (פחית תרסיס) לפי הטעם.
שיטת בישול:
- מכניסים בננה לקערת בלנדר ומקציפים במהירות גבוהה.
- מוזגים חלב, מוסיפים קקאו, ונילין ומקציפים לקוקטייל.
- יוצקים לכוס גבוהה, מכניסים קש ומקשטים בקצפת.
דלעת אפויה עם חלב
אפשרות טובה לחובבי הקינוחים.
תזדקק לשיעור המוצרים הבא:
- דלעת - 200 גרם;
- שמן - 30 גרם;
- חלב - 70 מ"ל;
- קינמון - 2 גרם;
- משמשים / שזיפים מיובשים - 50 גרם;
- סוכר חום - 30 גרם.
צעד אחר צעד:
-
חותכים את הירק לפלסטיק שרירותי, בעובי של לא יותר מ -5 מ מ.
תמונה - מעבירים לתבנית אפייה, מפזרים קינמון ומכסים בחלב.
-
מפזרים מעל פירות וסוכר, מגרדים חמאה על פומפיה גסה.
תמונה - מכניסים לתנור שחומם מראש ל -230 מעלות למשך 40 דקות.
מגישים על צלחת, מקשטים בפירות יער טריים ואבקת סוכר לפי הצורך.
בישל במהירות, אינך צריך ללמוד את התצלום).
תכולת קלוריות
מנה אחת של 100 גרם מהמוצר מכילה 107 קק ל. זה משלים את הצריכה היומית של: חלבונים - 7 גרם, שומנים - 9 גרם, פחמימות - 3 גרם, סיבים תזונתיים - 1 גרם, וויטמין K ב -18%, מגנזיום - 38%, ברזל - 23%, זרחן - 33%, אבץ - ארבעה עשר%.
שילוב מוצלח של מוצרים במתכון, המתאים לדיאטנים, לא אוכלים בשר ומוצרי בשר ולאלרגים ללקטוז.
תכונות שימושיות ופגיעה בגוף
זרעי דלעת מכילים: חומצות אמינו, שמנים שומניים, שמנים אתרים, קרוטן, קוקורביטול. הם נמצאים בשימוש נרחב ברפואה, בישול וקוסמטיקה.
שילוב קבוע של חלב דלעת או זרעים בתזונה משפר את הזיכרון, מחזק את החסינות ומנרמל את המערכת ההמטופויטית. תמצית זרעי דלעת משמשת למחלות כבד, מכיוון שיש לה תכונות הגנה על הכבד. בנוסף, הוא משמש כחומר אנתלמינטי ואנטי דלקתי. כלול גם בהרכב התרופות המשמשות לטיפול בערמונית ("Tykveol").
עם זאת, בהתחשב בכל התכונות השימושיות, אין לשתות חלב דלעת אם יש לך היסטוריה של מחלות כרוניות במערכת העיכול או רגישות יתר לאלמנטים המרכיבים את הזרעים.
בכל מקרה, אל תשתמשו יתר על המידה בכמות החלב שאתם שותים. ואם אתה מנסה את זה בפעם הראשונה, עדיף להתחיל במנות, למשל, ¼ כוסות לדגימה.
