עוגת גבינה היא עוגת גבינה הפרושה בכל רחבי העולם. במקור הוא מאמריקה, אבל היום הוא מתכונן בכל מדינה ובבית. המגוון שלה - עוגת גבינה בננה עם גבינת קוטג '- יהווה אירוע נהדר לשמח את יקיריכם.
זה הכרחי
-
- עוגיות קצרות 250-300 גרם;
- חמאה 30 גרם;
- גבינת קוטג 'עשירה בשומן 250 גרם;
- גבינת שמנת 25 גרם;
- סוכר 200 גרם;
- ביצים 2 יח ';
- קמח 2 כפות. l.;
- בננה 1 יח ';
- קינמון וניל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הניחו ביצים, גבינת שמנת וחמאה על השולחן מספר שעות לפני הכנת עוגת הגבינה. כולם צריכים להגיע לטמפרטורת החדר. רק במקרה זה תקבלו את העוגה הנכונה בעקביות.
שלב 2
הכן בסיס עוגת גבינה. העוגה עשויה בפשטות. שוברים את העוגיות ומכניסים אותם לבלנדר, קוצצים עד שהם מפוררים. מוסיפים אליו חמאה מרוככת, מערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה. אם תרצה, ניתן להוסיף לבסיס הפאי תבלינים כמו וניל או קינמון כדי להוסיף טעם לעוגת הגבינה של הבננה.
שלב 3
לוקחים תבנית אפייה מפוצלת ומרפדים את התחתית והדפנות בנייר אפייה. מניחים את בסיס העוגיות והחמאה, מחלקים אותה באופן שווה כך שהקצוות יעלו שני סנטימטרים לאורך הצדדים. מהדקים את המסה בעזרת כף או כוס, שולחים למקרר לחצי שעה.
שלב 4
שלב ביצים טרופות קלות וגבינת שמנת בטמפרטורת החדר, הוסף אליהם סוכר, גבינת קוטג '. כותשים את הבננה בעזרת מזלג (עדיף לקחת פרי בשלים מעט מדי) ולשלוח לאותה קערה. מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה. ניתן לפשט את המשימה באמצעות בלנדר. פשוט טען את כל החומרים לעיל לתוכו ומערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 5
שים את עיסת הגבינה והגבינה על הבסיס המקורר. חממו את התנור לטמפרטורה של מאה ושישים מעלות. אופים כשבעים דקות.
שלב 6
קח את הזמן שלך להוציא את עוגת הגבינה המוגמרת מהתנור. כדי למנוע סדקים עליו, פתח תחילה את דלת התנור והניח לעוגה להתקרר מעט (לפחות עשרים דקות). ואז מוציאים ממנו ומעבירים למקרר לארבע שעות לפחות.
