מה קל יותר מאשר להכין גלידות ביתיות של גלידה? מוצר זה מורכב מחלמונים, סוכר, שמנת וחלב.
זה הכרחי
- - חלמונים - 5 יח '.
- - סוכר - 100 גרם
- - חלב - 0.5 ליטר
- - שמנת כבדה - 250 מ"ג
- - סוכר וניל - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
מקציפים קלות את החלמונים עם סוכר ווניל עד שהעקביות אחידה. הביאו את החלב לרתיחה ושפכו כמחצית ממנו למסת הביצה כשהיא עדיין חמה. מערבבים היטב. יוצקים את התוצאה לשאר החלב החם.
שלב 2
מבשלים את התערובת על אש נמוכה עד לקבלת עקביות של יוגורט נוזלי במשך כמה דקות. ואז תן להתקרר ולקרר.
שלב 3
השתמש במיקסר להקצפת השמנת ומערבב עם התערובת המוגמרת מהמקרר. יוצקים את הגלידה העתידית למיכל עם מכסה ומכניסים למקפיא. מערבבים את התערובת בעדינות כל חצי שעה עד שעה.
שלב 4
מסדרים את המעדן הקריר והגמור בקערות ומקשטים בשוקולד מגורר, חתיכות פרי, פירות יער טריים.
