כדי שיהיה לכם זמן טעים ושימושי ליד השולחן, תוכלו לפנות למוצרים פשוטים וידועים. קולש הוא מאכלים מהמטבח האוקראיני והדרום-רוסי שיעזרו לגוון בתזונה מבלי לפגוע בארנק.
זה הכרחי
- - מים 2, 5 ליטר;
- - דוחן ⁄4 כוס;
- - תפוחי אדמה 3 חתיכות בגודל בינוני;
- - בצל;
- - מלח, עלה דפנה, גרגירי פלפל שחור, שן שום.
הוראות
שלב 1
יוצקים את הדוחן שנשטף היטב למים מומלחים רותחים, שים לברושקה, כמה אפונה של פלפל שחור. לאחר 5 דקות מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לדוחן.
שלב 2
בזמן שמכינים את בסיס המנה, בואו נעשה את הטיגון. שמנו מחבת לחימום, ובינתיים חותכים את הבייקון לקוביות וקוצצים את הבצל דק. מכיוון שהמחבת חמה, זורקים פנימה את הבייקון ומערבבים במהירות ומשחימים אותו קלות. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהשומן נזהה. אל תשכח לערבב כל הזמן.
שלב 3
דוחן מבושל במשך 25 - 30 דקות. במהלך תקופה זו, הטיגון פשוט יוכן. מכניסים את הפצפוצים הרותחים מהתבנית לסיר, מוסיפים שום קצוץ דק, מכסים במכסה ומכבים את האש.
שלב 4
תנו למנה להתבשל כחצי שעה. מתברר מרק סמיך, הדומה לדייסה.
על סמך העדפותיכם, אתם עצמכם יכולים להכין קולש, רק לפי טעמכם. לדוגמא, אם אינכם אוהבים שומן חזיר, החליפו אותו בחתיכות בשר מטוגן או תבשיל. ואם אתם צמים, במקום בייקון, השתמשו בפטריות או בפלפלים, לאחר טיגון המרכיב הרצוי בשמן.
