מרק מחית קישואים יכול לשמש מדי יום כארוחת צהריים, מכיוון שלמנה יש טעם עדין מאוד ומכיל מינימום קלוריות. יחד עם זאת המתכון קל להכנה ונחשב לאופציה תקציבית למדי.
זה הכרחי
- מרק עוף (700 מ"ל);
- - קרם דל שומן (170 מ"ל);
- - שמן זית (4 גרם);
- - שום לפי הטעם;
- –בצל טרי;
- גזר צעיר (1 יח ');
- –תפוחי אדמה צעירים (1 יח ');
- –קישואים צעירים (1 יח ');
- -מלח ופלפל לפי הטעם;
- –לחם לבן (20 גרם).
הוראות
שלב 1
תחילה יש לשטוף היטב את כל הירקות, להסיר מזהמים חיצוניים ולקלף בעזרת סכין חדה. מקלפים את הבצל והשום ואז קוצצים בכל צורה שהיא. מעבירים את תערובת הבצל והשום למחבת עמוקה עם שמן זית ומבשלים כ5-8 דקות תוך ערבוב בעזרת מרית עץ.
שלב 2
לאחר מכן, קחו את הקישואים, תפוחי האדמה והגזר. חותכים לחתיכות קטנות ומניחים במחבת עם בצל ושום. מבשלים עוד 10 דקות. נכונותם של הירקות נקבעת על פי צבעם הזהוב ורכותם.
שלב 3
הניחו את הירקות בסיר נפרד, אותו הנחתם בעבר על הכיריים. הוסף מרק עוף לירקות, ערבב היטב. מבשלים זמן מה עד שהירקות מתרככים. ואז מרוקנים את הציר העודף מהסיר. השתמש בבלנדר כדי לקצוץ את כל הירקות עד למחית.
שלב 4
בקערה נפרדת מחממים את השמנת עד שהיא חמה. מיד לאחר מכן יוצקים את השמנת למחית הירקות ומרתיחים פעם אחת. מערבבים שוב את מרק הפירה שנוצר, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 5
חותכים לחם לבן לחתיכות קטנות, מטגנים במחבת. יוצקים מרק דלעת לקערות עמוקות ומגישים עם קרוטונים.
