ניתן להשתמש בירקות עונתיים להכנת ארוחות טעימות רבות. אחד מהם הוא מרק מחית דלעת. מנה טעימה ובריאה לילדים ולמבוגרים. נסו לבשל - זה פשוט מאוד.
זה הכרחי
- - 500 מ"ל מרק עוף,
- - קישואים 500 גרם,
- - גזר אחד,
- - גבעול סלרי אחד,
- - עגבניה אחת,
- - שן שום אחת,
- - 2 כפות חמאה,
- - זרעי קימל כרצונם,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מבשלים את המרק מרגלי העוף. אם אתה משתמש מרק מבושל מראש, ואז לחמם אותו.
שלב 2
שוטפים את הקישואים, מייבשים, חותכים לחצי עיגולים.
שלב 3
שוטפים גזר (בגודל בינוני), מקלפים, חותכים לקוביות קטנות. ניתן לחתוך גזר גם לטבעות דקות - לפי הטעם.
שלב 4
פורסים את הסלרי לפי הטעם.
שלב 5
מוציאים את העור מהעגבנייה, חותכים את העיסה לחתיכות בינוניות.
שלב 6
שמים חמאה במחבת, מחממים אותה. מטגנים את הקישואים בשמן עד להזהבה. מעבירים את הקישואים המוקפצים לצלחת.
שלב 7
באותה מחבת מטגנים את הגזר עם סלרי במשך 4 דקות. במידת הצורך ניתן להוסיף מעט מים.
שלב 8
מוסיפים לירקות את העגבנייה המוכנה ושן השום הקצוצה. ניתן לגרר שום או להעביר אותו באמצעות מכבש. מבשלים את הירקות כ -3 דקות נוספות. מתבלים במלח, פלפל שחור וכמון.
שלב 9
מוסיפים לירקות את הקישואים המטוגנים, מבשלים עוד כ -3 דקות.
שלב 10
מעבירים ירקות לקערת בלנדר, קוצצים.
שלב 11
מעבירים את הירקות הקצוצים לסיר עם מרק. לאחר הרתיחה מבשלים את המרק 2-3 דקות. נסה את זה עם מלח. לאחר רתיחת המרק, השאירו אותו מכוסה למשך 10-15 דקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים.
