גלידה מקורית, והכי חשוב, בריאה מאוד. לפי הטעם, לעולם לא תנחש שהמרכיב העיקרי הוא אורז.
זה הכרחי
- - חלב 800 מ"ל;
- - אורז 100 גרם;
- - סוכר 50 גרם;
- - קינמון - מקל אחד;
- - גרידה מלימון אחד;
- - חלמון - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
מוזגים חלב לסיר, מוסיפים סוכר, חלמון, גרידת לימון וקינמון. מרתיחים את התערובת.
שלב 2
מכניסים אורז לתערובת ומבשלים 40 דקות, עד שהעקביות נראית כמו שמנת.
שלב 3
בזמן שהתערובת רותחת מקציפים את החלמון עם טיפת מים, מערבבים כמה כפות מהתערובת החמה עם החלמון.
שלב 4
מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת האורז, תוך ערבוב מתמיד ויסודי.
שלב 5
תן לזה לרתיחה וכבה אותו מיד.
שלב 6
מוציאים את גרידת הלימון ומקל הקינמון מהתערובת ומקציפים הכל היטב בעזרת בלנדר.
שלב 7
יוצקים למיכל ומניחים להתקרר. הכן תבניות ומקלות סיליקון.
שלב 8
יוצקים את תערובת האורז לתבניות ומכניסים למקפיא.
שלב 9
לאחר שעתיים הגלידה מוכנה. אם אין תבניות קטנות, ניתן לשים אותן בגדולה אחת, לערבב את הגלידה היטב כל 20 דקות.
