סלט מקורי וטעים עם הדרים ופירות ים בוודאי יאהב את חובבי האקזוטיות הקולינרית. בנוסף, מנה זו שימושית מאוד, מכיוון שהיא מכילה הרבה ויטמינים וחומרי תזונה שיטעינו את גופכם למשך כל היום.
זה הכרחי
- • פחית אחת של דיונון משומר;
- • 200 גרם בשר סרטנים;
- • תפוז אחד;
- • 5-6 יח '. חסה;
- • לימון אחד;
- • אשכולית אחת;
- • צרור סלרי קטן אחד;
- • 2 כפיות רוטב חם (צ'ילי);
- • 3 כפות שמן זית;
- • 4 כפיות חול סוכר;
- • 2 כפות דבש נוזלי;
- • לטעום מלח, שומשום, תבלינים.
הוראות
שלב 1
קלפו אשכולית גדולה - חתכו אותה בעזרת סכין, הסירו גם פסים לבנים, נסו לשמר את המיץ עד כמה שאפשר. חותכים את עיסת האשכולית לחתיכות אקראיות קטנות.
שלב 2
מרפדים תבנית בנייר אפייה לאפייה, מניחים עליה את חלקי האשכולית. מפזרים כל חתיכה עם סוכר מגורען, זה הכרחי לקרמול. חממו את התנור ל -180-200 מעלות במצב "גריל", הניחו נייר אפייה עם אשכולית למשך 10 דקות.
שלב 3
בינתיים חותכים את בשר הסרטנים לחתיכות, גם שרירותיות. מכניסים את הבשר הקצוץ לקערת סלט עמוקה. לאחר 10 דקות מוציאים את האשכולית מהתנור ומניחים בצד להתקרר.
שלב 4
פתח צנצנת דיונון משומר. לפעמים נוצרים גבישים על קלמארי (במזון משומר) כדי שלא יטחנו את שיניהם בעתיד, רק צריך לשטוף את הדיונון במים זורמים לפני השימוש. חותכים אותו לחתיכות ומניחים אותו על גבי בשר הסרטנים.
שלב 5
סוחטים מיץ של לימון שלם לקערה נפרדת, ומגרדים את גרידתו על פומפיה דקה. שימו את גרידת הלימון בקערה עם מיץ לימון שנסחט קודם. עם תפוז, עשו את אותו ההליך כמו עם לימון: סחטו את המיץ, גררו את הגרידה, הכניסו הכל לקערה עם הלימון.
שלב 6
קוצצים צרור סלרי ירוק טרי ומשלב עם לימון ותפוז. מוסיפים לדבש בקערה דבש נוזלי, שמן זית ורוטב צ'ילי לפי המתכון. מערבבים היטב את תוכן הקערה. קורעים חסה באופן אקראי עם הידיים ומכניסים למיכל על פירות הים.
שלב 7
שמים את רוטב ההדרים על עלי החסה, ממליחים ומוסיפים כל תבלינים אם רוצים, מערבבים. מעל מניחים טריזי אשכוליות מקוררים ומפזרים מעט שומשום. סלט מוכן.
