ממתק הדרים הוא פינוק פשוט להפליא אך טעים להפליא שטעמו כמו מרמלדה. תיהנו מקינוח זה.
זה הכרחי
- - כתום - 1 יח ';
- - לימון - 0.5 יח ';
- - מים - 50 מ"ל;
- - סוכר - 80 גרם;
- - סולת - 2 כפות עם שקופית;
- - אגוזים - 50 גרם;
- - שומשום - 2 כפות.
הוראות
שלב 1
קודם כל, הסר את הגרידה מפני השטח של התפוז ומחצית הלימון. סוחטים את המיץ מהעיסה שנותרה. אתה צריך לקבל בערך 100 מיליליטר ממנו.
שלב 2
בסיר קטן שלבו את מיץ ההדרים, המים והסוכר המגורר. לאחר ערבוב מרכיבים אלה כראוי, הניחו את התערובת שהתקבלה על הכיריים ובשלו אותה לאחר רתיחה למשך 3 דקות.
שלב 3
יוצקים סולת לנוזל הרותח בזרם דק למדי. אל תשכח לערבב כל הזמן את התערובת שהתקבלה. מבשלים את המסה עד שהיא הופכת סמיכה מספיק, כלומר למשך 5-7 דקות. לאחר שחלף הזמן צנן אותו על ידי הסרתו מהאש.
שלב 4
מטגנים מעט את האגוזים במחבת ללא שמן, מכניסים אותם לקערת בלנדר וקוצצים אותם לחתיכות קטנות מאוד. להכנת ממתקי הדרים, תוכלו לבחור בכל אגוזים לחלוטין.
שלב 5
יוצקים אגוזים קצוצים למסת סולת חמה. מערבבים הכל כמו שצריך. כתוצאה מכך, כדאי שיהיה לך תערובת צפופה למדי. אם זה לא הצליח לכם, הוסיפו עוד כמה אגוזים.
שלב 6
צבט בעדינות חתיכות קטנות ממסת האגוזים-סולת וגלגל אותם לדמויות כדוריות שגודלן דומה לגודל אגוז אגוז.
שלב 7
טובלים את הכדורים שנוצרו בשומשום ומניחים להם להתקרר במקרר. סוכריות הדרים מוכנות!
