לאחר שהתפשט ברוסיה די לאחרונה, אך למרות זאת, שיש לו מעריצים רבים, קומקוואט הוא פרי שימושי מאוד ממשפחת ההדרים. יש לו דמיון חיצוני לקלמנטינה - צורה וצבע, ובתוכו יש גם פרוסות, אם כי פחות עסיסיות.
הרכב ותכונות שימושיות
קומקוואט מכיל מעט מים, אך זה לא מונע ממנה להיות בעל מספר עצום של תכונות שימושיות. הוא מכיל שמנים אתרים רבים המעניקים טעם מיוחד, ויסודות קורט. כמו כן, פרי טרופי זה מכיל חומרים שימושיים הדרושים לבני אדם, כגון נחושת, אבץ, נתרן, זרחן, ברזל, סידן. בנוסף, קומקואט נבדל על ידי מגוון ויטמינים מקבוצות A, B, C, E, P.
לקליפת ועיסת הפרי תכונות אנטי דלקתיות ואנטי פטרייתיות חזקות. Kumquat משמש לטיפול בהצטננות, זיהומים ווירוסים. זה מרכך את השיעול ובאמצעותו ניתן לייצר מוצרי שאיפה.
לקומקוואט יש השפעה מיטיבה על תפקוד מערכת העיכול ומערכת העצבים, והוא גם מוצר תזונתי וניתן להשתמש בו לטיפול בהשמנת יתר.
מסוגל להסיר רעלים מהגוף, משתמשים בקומקוואט כדי להקל על ההשפעות של הרעלת אלכוהול, והוא גם גורם מניעתי למחלות לב, מנרמל את רמות הכולסטרול.
איך אוכלים קומקוואט
בדרך כלל נאכל קומקוואט ישירות עם העור, פרוס או חתוך. אך הזנים של פרי זה שונים, הונג קונג נחשבת למתוקה ביותר. אם לטעמו של הקומקוואט חמצמץ, ניתן להכין בעזרתו ג'לי, ריבה, מרמלדה, סלט או קוקטייל.
במהלך תהליך הייבוש, התכונות המועילות של קומקוואט רק משופרות. לכן לעיתים קרובות הם אוכלים קומקוואט מיובש או מיובש, ומכינים ממנו גם חליטות רפואיות.
