קציצות שיבולת שועל הן מנה נהדרת למי שלא אוכל בשר או סתם רוצה לחסוך קצת כסף. בגלל בצל, שום ותבלינים הקציצות הופכות טעימות מאוד, בדומה לבשר עוף. מעדן פחמימות מעולה לכל שולחן ולכל תוספת.
זה הכרחי
- - 1-1.5 כוסות שיבולת שועל
- - 2 ביצים
- - בצל אחד
- - מלח / פלפל לפי הטעם
- - 50 גרם גבינה קשה
- - 2 שיני שום
- - פפריקה, תבלינים אהובים
- - שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
ממלאים את שיבולת השועל במים חמים ומשאירים ל -10 דקות לאדים. בשלב זה קולפים את השום והבצל מהקליפה.
שלב 2
לאחר 10 דקות מסננים את כל הנוזלים מהפתיתים. קוצצים את הבצל דק מאוד ושלושה שום בפומפיה. מוסיפים לפתיתים מאודים. אנו מוסיפים גם את התבלינים והמלח האהובים עלינו. לדוגמא, אני אוהב בזיליקום, פפריקה, חמלי-סונלי. משפשפים כאן 50 גרם מכל גבינה קשה.
שלב 3
מקציפים בנפרד שתי ביצי עוף עם מזלג ומוסיפים לתערובת המוגמרת של שיבולת שועל, בצל, שום, גבינה ותבלינים. מערבבים הכל טוב מאוד. העקביות צריכה להיות כמו בצק פנקייק עבה מאוד.
שלב 4
אנחנו מחממים את המחבת, מוסיפים שמן צמחי ועם כף מורחים את הקציצות במנות למחבת. מטגנים מכל צד עד לבישול. הקאטלטים מוגשים עם סלטים של ירקות או תוספות אהובות אחרות.
