תפוחי אדמה טעימים, משביעים ורב-תכליתיים. זה יכול להיות תוספת לבשר או מנה עצמאית, מוגשת עם סלטים וירקות טריים. המתכון לתפוחי אדמה שמנת אפויים עם גבינה עם שום לא ישאיר אף אחד אדיש.
זה הכרחי
- - 3-4 תפוחי אדמה גדולים מאוד
- - 100-150 גרם חמאה
- - 1-2 שיני שום (לטעמכם)
- - חבורה של שמיר
- - 150 גרם גבינה קשה
- - מלח / פלפל שחור
הוראות
שלב 1
קודם כל, אנו מקלפים את כל תפוחי האדמה, מחלקים כל אחד לשני חצאים לאורכם ומכוונים לבישול עד לבישול מלא. תפוחי האדמה צריכים להיות רכים, אך לא מבושלים.
שלב 2
מומלץ להחזיק את החמאה מראש בטמפרטורת החדר כך שהיא תהיה רכה ונוחה ללישה במזלג. קוצצים דק את השמיר, מגרדים את השום ומערבבים הכל עם חמאה רכה. אנו מוסיפים מלח לתערובת זו.
שלב 3
כאשר תפוחי האדמה מבושלים עד לבישול מלא, אנו מצננים אותם. לאחר מכן, אנו לוקחים מזלג או סכין ועם קצה "חופרים" בעדינות חור באמצע כל חצי תפוח אדמה, אך מבלי לנקב את הקרקעית דרכו ודרך. תפוחי האדמה הרכים שאנו מקבלים מפעולות אלה נותרים באותו מקום ב"סירה ".
שלב 4
מוסיפים חמאה עם שמיר ושום לכל סירת תפוחי אדמה שנוצרת, מורחים בעדינות על פני כל השטח. מכיוון שיש לנו שקעים בכל מחצית, השמן לא יזרום מחוץ לתפוחי האדמה בעת ההמסה. אנחנו מפלפלים הכל לטעמנו.
שלב 5
מפזרים כל סירה משומנת בגבינה מגורדת ושמים על תבנית עם נייר אפייה. אנו שולחים את גיליון האפייה לתנור שחומם מראש למשך 10-15 דקות כדי להמיס את הגבינה.
שלב 6
על השולחן מגישים תפוחי אדמה שמנת עם גבינה כתוספת לבשר או לדגים. או כמנה עצמאית לסלט ירקות ונתחים.
