מסלניצה הוא אחד החגים הרוסים האהובים ביותר על רבים. לביבות הן מאכל מסורתי, שאהוב על צעירים ומבוגרים כאחד. אך מכיוון שרובטיד נחגג במשך שבוע שלם ולביבות יכולות להיות משעממות, עוגת פנקייק היא זן מצוין.
זה הכרחי
- למבחן:
- - ביצים - 3 יח '.
- - חלב - 700 מ"ל
- - קמח - 1, 5 כפות.
- - מלח - 1/3 כפית
- - סוכר - כף אחת
- - סודה מושתלת - 0.5 כפית
- - שוקולד - 100 גרם
- לקרם:
- - גבינת קוטג '- 500 גרם
- - שמנת - 600 מ"ל
- - אבקת סוכר לפי הטעם
- ונילין
הוראות
שלב 1
בישול בצק פנקייק. בקערה מקציפים ביצים עם סוכר ומלח. יוצקים חלב, מוסיפים סודה מרוטשת בחומץ. לאחר מכן, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים בהדרגה קמח. ממיסים את השוקולד בקערה נפרדת באמבט מים. מוסיפים את מסת השוקולד שהתקבלה בזרם דק לבצק הפנקייק. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 2
משמנים קלות את התבנית בשמן ומבעירים אותה. לאחר שהתחמם לטמפרטורה גבוהה, אפו עליו לביבות.
שלב 3
בזמן שהלביבות המוגמרות מתקררות, יש להכין את הקרם. קחו שמנת צוננת והוסיפו אליו אבקת סוכר, שאחריה עליכם לנצח את הכל היטב. מוסיפים את גבינת הקוטג 'שעברה בעבר דרך מסננת לתערובת שהתקבלה ומערבבים היטב. הקרם מוכן.
שלב 4
קחו מנה מתאימה ועדיפה שטוחה. מורחים עליו את הלביבות, מורחים בזהירות כל לביבה בשכבת קרם קורד. על מנת להשרות את העוגה טוב יותר, מומלץ לקרר אותה למשך הלילה.
