פורל בישול בסיר כפול מאפשר לכם לשמר את הטעם הטבעי וחומרי המזון הטובים ביותר. דג זה, כמו סלמונים אחרים, רך מאוד, ולכן חשוב לא לייבש אותו או להגזים בתיבול. מאודה, זה מכין ארוחת צהריים נהדרת או ארוחת ערב מוקדמת, במיוחד אם אתם בדיאטה.
זה הכרחי
-
- פוֹרֶל;
- לימון;
- דוד כפול.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הפורל, מעי ומסירים את הראש. בעזרת סכין חדה מאוד חותכים את הדג לחתיכות עבות (4-5 ס מ), מחלקים כל חלק לחצי לאורך הרכס ומסירים את העצמות והעור. בסופו של דבר עם נתחי פילה קטנים.
שלב 2
שוטפים את החלקים היטב מתחת למים קרים ומייבשים.
שלב 3
מתבלים כל נתח במלח, מפזרים פלפל שחור גרוס טרי. עדיף לא להשתמש בתיבול בעת בישול פורל בצורה כזו או להכניס אותו לתא תיבול מיוחד בסיר כפול.
שלב 4
שוטפים את הלימון ביסודיות ומשייפים בעזרת מברשת נוקשה. חותכים לטריזים.
שלב 5
מוזגים מים לאדים עד לסימן מקס.
שלב 6
מקפלים את הדג המוכן למיכל כך שיהיו מרווחים בין נתחי הדג. הוא לא צריך לשכב חזק - זה יגדיל מאוד את זמן הבישול. אם יש הרבה דגים, ניתן להשתמש בשני מיכלים.
שלב 7
מניחים על הדג טריזי לימון.
שלב 8
הגדירו את זמן הבישול בהתאם להוראות ספינת הקיטור.
שלב 9
לפני ההגשה מוציאים לימון משומש ומפזרים מיץ לימון על נתחי דגים.
