שרלוט היא פשטידה מסורתית בזמן קציר האגסים והתפוחים. אם משדרגים מעט את המתכון מקבלים עוגה טעימה, ויתרה מכך, ניתן לבשל בסיר איטי במינימום מאמץ.
זה הכרחי
- אגסים - 5-6 יח '.
- ביצה - 3 יח '.
- סוכר - 1 כוס + 3-4 כפות. כפיות
- קמח - כוס אחת
- חמאה - 50 גרם
- סודה - 0.5 כפית
- מלח - 1 כפית
- חומץ 6-9%
הוראות
שלב 1
הכניסו חמאה לקערת המולטי-קוקר והפעילו את מצב "אפייה". ברגע שהחמאה נמסה מוסיפים 3-4 כפות. כפות סוכר. המתן שהסוכר יימס.
שלב 2
בזמן שסוכר וחמאה הופכים לקרמל בסיר איטי, מקלפים את האגסים מהליבה וקולפים. אם האגסים קטנים, כמו צפוני, מספיק לחתוך אותם לחצאים, הגדולים נחתכים לפרוסות.
שלב 3
שוברים ביצים לקערה, מוסיפים כוס סוכר ובלנדר, או מקציפים במיקסר עד שהמסה הופכת לבנה, מוסיפים מלח. בכפית מכבים את הסודה בחומץ ויוצקים לקערה, מערבבים. מוסיפים כוס קמח ומערבבים בכף עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
שים אגסים קצוצים בקערת מולטי קוקר, בסירופ קרמל, בכמה שכבות. יוצקים את הבצק כך שיכסה באופן שווה את האגסים. סגור את המיקרו-קוק והפעל מחדש את מצב האפייה. בתום העבודה השאירו את המולטי-קוק במצב "חימום" למשך 10-15 דקות. פתח את המיקרו קוקר והפוך בעדינות את הפשטידה מהקערה לצלחת שטוחה.
