בשר ארנבים נחשב למוצר תזונתי, מכיוון שהוא מכיל כמות קטנה של שומן. ארנב מבושל בסיר איטי מתגלה כפשוטו מעולה, נימוח וריחני להפליא.
ארנב עם שזיפים מיובשים בסיר איטי
לבישול תזדקק למוצרים הבאים:
- 2.5 ק ג פילה ארנב טרי;
- 4 גזרים;
- 4 ראשי בצל;
- 250 שזיפים מיובשים מגולענים;
- 4 כפות קטשופ;
- 4 כפות שמנת חמוצה 20% (אפשר לקחת מיונז);
- 3 כפות. שמן צמחי;
- 3 שיני שום;
- 2 כפית חרדל מוכן;
- מעט מכל ירק ריחני;
- תבלינים, מלח, תבלינים לפי טעמכם.
יוצקים מים חמים לקערה ומשרים שם את השזיפים מיובשים למשך שעה. שוטפים את פילה הארנב, חותכים לקוביות בינוניות. שים אותם בקערת מולטי קוקר, משמן אותו מראש בשמן צמחי. הגדר את מצב ה"אפייה ", טגן את הבשר למשך 35 דקות. שוטפים את הגזר והבצל וקולפים אותם. חותכים את הגזר לרצועות ואת הבצל לטבעות. לאחר מכן הוסיפו את הירקות לבשר והמשיכו בבישול עוד 10 דקות, וכתוצאה מכך 40 דקות.
ואז יוצקים 2/3 מבשר הארנב עם מים, מוסיפים שמנת חמוצה, יוצקים את הקטשופ והחרדל. מתבלים בתבלינים ועשבי תיבול, מלח. מערבבים הכל ביסודיות. במצב "תבשיל", בישל במשך 1, 5 שעות. 30 דקות לפני שנגמר הזמן, הוסף שם את השזיפים מיובשים. מקלפים את השום, קוצצים אותו היטב. יוצקים אותו לקערה עם כל הרכיבים 12 דקות לפני כיבויו.
שים את המנה המוגמרת על צלחת גדולה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים. ניתן להגיש את הארנב עם כל תוספת.
ארנב מבושל בתיאבון עם ירקות בסיר איטי
לבישול תזדקקו למוצרים:
- פילה ארנב 700 גרם;
- 5 עגבניות שרי;
- 3 גבעולי כרישה;
- 200 גרם כרובית;
- 200 גרם שעועית ירוקה;
- 200 גרם נבטי בריסל;
- תבלינים, מלח לפי טעמכם.
שוטפים את הכרישה, חותכים את החלק הלבן שלה וקוצצים אותה היטב, מכניסים לקערת המולטי-קוקר. שוטפים את פילה הארנב, חותכים לחתיכות בינוניות, מניחים על הבצל. ממליחים, מתבלים הכל בפלפל, מערבבים. ממלאים את הבשר לחלוטין במים.
שוטפים גם כרוב וגם שעועית ירוקה. חותכים הכל לחתיכות אמצעיות. הניחו את ספינת הקיטור על גבי הקערה. ואז שלח לשם ירקות. מוסיפים מלח, מפזרים פלפל, מכסים. הפעל את המצב "רב בישול", בחר את סוג המוצר (בשר), זמן הבישול 25 דקות.
כשאתה מוכן, הניח את בשר הארנב והירקות המבושלים על צלחת גדולה. שוטפים את עגבניות השרי, חותכים אותם לשניים ומקשטים את המנה המוגמרת. אם תרצו, תוכלו לפזר את הירקות במיץ לימון ארומטי.
