החידוש והרעננות של סלט בריא ומזין במיוחד, כמו גם קלות ההכנה שלו והזמינות של כל המרכיבים, הופכים את הסלט הזה לאטרקטיבי ביותר לכל חובבי האוכל הבריא.
זה הכרחי
- - 4 חתיכות פילה דג לבן (הדסה, פולוק, בקלה);
- - 5 חתיכות עגבניות;
- - 11 זיתים;
- - חמציץ 280 גרם;
- - צרור חסה אחת;
- - בצל אדום אחד;
- - 145 גרם לחם לבן;
- - 110 מ"ל שמן זית;
- - כפית אחת של חומץ יין;
- - כף אחת של סוכר;
- - מלח;
- - פלפל;
- - כוסברה;
- - פטרוזיליה ושמיר.
הוראות
שלב 1
מכניסים את פילה הדג לשקית אפייה מיוחדת, משמנים אותו בשמן זית ומשחים אותו במלח. קושרים שקית וטבולים במים רותחים במשך כ -10 דקות.
שלב 2
ואז מוציאים את הדג, מסירים ממנו את העור וחותכים לחתיכות לא מאוד גדולות.
שלב 3
שוטפים עלי חסה, מייבשים, מניחים על צלחת. עשו את אותו הדבר עם החמץ. חותכים את העגבניות. חותכים בצל וזיתים לטבעות.
שלב 4
חותכים את הלחם הלבן לקוביות קטנות, שחומים קלות בתבנית עם שמן חמניות ולשים מפית.
שלב 5
שמים את כל הירקות והדגים הקצוצים על צלחת עם עשבי תיבול, יוצקים שם את הקרוטונים.
שלב 6
אפשר להשתמש בתערובת של שמן זית, מלח, חומץ יין וסוכר.
שלב 7
את הסלט המוכן יש לפזר פלפל שחור קל, כוסברה טחונה ולקשט בשמיר ופטרוזיליה.
