גליל Lavash עם דג אדום: מתכוני צילום שלב אחר שלב להכנה קלה

2024 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 01:47

גליל Lavash עם דג אדום הוא ממצא טוב לעקרות הבית. לא צריך הרבה מאמץ להכין חטיף. תלוי בהרכב המילוי, תוכלו להכין גם מנה מעולה לשולחן חגיגי וגם חטיף קל.

דקויות הבישול ומבחר המרכיבים

היתרון העיקרי של המנה הוא מגוון עצום של מילויים, המוצרים זולים ומשתלמים. על ידי שינוי מרכיב אחד בלבד, תוכלו להשיג מנה מעניינת חדשה. למתאבן יש ערך תזונתי גבוה ויחד עם זאת הוא לא מאוד קלוריות - הוא מכיל רק כ- 200 קק ל לכל 100 גרם. משתמשים במרכיבים העיקריים של לחמנייה עם דג אדום:

1. פיתה. במכירה יש מעוגלות ומלבניות. שניהם יעבדו, אך המלבני עשוי להיות גדול מדי, יש לחלק אותו לשני חלקים.
2. דג. בגרסה הקלאסית הם לוקחים מלוח קל, אבל אפשר לבשל מתאבן עם טרי, מעושן ואפילו משומר. הכי טעימים הם סלמון ופורל, אבל גם סלמון צ'אם תקציבי יותר וסלמון ורוד הם מושלמים. עדיף להמליח את הדג בבית, מכיוון שמוצר החנות עשוי להיות מלוח מדי.
3. גבינה מעובדת (סנדוויץ '), גבינת קורד, מיונז, שמנת חמוצה וחמאה מתאימים לשימון לוואש.

להעשרת הטעם ניתן להוסיף במילוי ביצים מבושלות, עשבי תיבול, ירקות, שום, מקלות סרטנים, תבלינים שונים ותבלינים.

יש צורך לגלגל את הגליל בחוזקה, לחתוך למנות קטנות בעובי של 1-2 ס מ.

טריק קטן: אם מכניסים את המתאבן למקפיא למשך 5 דקות לפני ההגשה, יהיה הרבה יותר קל לחתוך אותו בצורה מסודרת.

גליל Lavash עם דג אדום וגבינת שמנת

המתכון הכי פשוט ומובן. טוב לארוחות בוקר או ערב.

נדרשים המרכיבים הבאים:

• 150 גרם דג מלוח קל;
• עלה לוואש ארמני;
• כריך גבינת שמנת 150 גרם;
• חצי צרור שמיר;
• מיץ לימון;
• גרידת חצי לימון (לא חובה);
• פלפל שחור.

בישול שלב אחר שלב:

1. חותכים את הדג לקוביות, יוצקים עם מיץ לימון.
2. קוצצים דק את השמיר, מערבבים עם גבינה מומסת וגרידת לימון.
3. משמנים את גיליון הפיתות שנפרש בתערובת שהתקבלה.
4. מורחים את הדג על כל שכבת הפיתות, פלפל.
5. סובב את הגליל, הניח במקום קר למשך 30 דקות להשרות.
6. חותכים למנות ומסדרים יפה על צלחת.

גליל Lavash עם דג אדום וגבינת קוטג '

עדיף להכין מתאבן מגבינת קוטג 'ביתית שומנית.

נדרשים המרכיבים הבאים:

• 200 גרם דגים;
• דף גיליון פיתה דק;
• 180 גרם גבינת קוטג 'שומנית (ניתן להחליף אותה בקוטג');
• צרור פטרוזיליה;
• מיץ לימון.

בישול שלב אחר שלב:

1. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או מקציפים בבלנדר.
2. חותכים את הדג לקוביות, יוצקים עם מיץ לימון ומשאירים לכבישה למשך חצי שעה.
3. שוטפים את הפטרוזיליה, מסירים את כל הגבעולים, קוצצים את העלים.
4. מקפלים את הלוואש ומורחים אותו בגבינת קוטג ', שמים עליו את הדג ומפזרים פטרוזיליה מעל.
5. עוטפים את הגליל בעדינות ושלחו למקרר.
6. חותכים בצורה אלכסונית.

גליל Lavash עם דג אדום ומלפפון

במקום מלפפון אפשר להוסיף פלפל או אבוקדו.

נדרשים המרכיבים הבאים:

• 150 גרם דג מלוח קל;
• עלה לוואש ארמני;
• גבינת שמנת (או מיונז) 150 גרם;
• מלפפון 1;
• עלי חסה ירוקים;
• 1 כף. l. מיץ לימון.

בישול שלב אחר שלב:

1. מורחים לחם פיתה, מורחים אותו בגבינת שמנת.
2. מניחים מעל עלי חסה ירוקים.
3. חותכים את המלפפון לקוביות, מניחים על הסלט.
4. חותכים את הדג לרצועות דקות, יוצקים על מיץ הלימון, מכניסים בין המלפפונים.
5. מגלגלים את העוגה הממולאת ושמים במקום קר למשך שעתיים.

גליל Lavash עם דג אדום ורוטב שום

נדרשים המרכיבים הבאים:

• 2 גיליונות פיתה;
• 150 גרם דג מלוח קל;
• 150 גרם גבינת קורד;
• סלט ירוק;
• 3 כפות. l. שמנת חמוצה;
• 3 כפות. l. מיונז;
• 2 שיני שום.

בישול שלב אחר שלב:

1. מערבבים שמנת חמוצה ומיונז. מוסיפים שום כתוש או מגורד דק.
2. משמנים לחם פיתה מגולגל ברוטב.
3. שמים על הרוטב סלט ירוק, מכסים ביריעת פיתה שנייה.
4. מורחים מלמעלה בגבינת קורד שעליה מפיצים רצועות דגים דקות בצורה שווה.
5. מגלגלים את העוגה, מניחים להשרות למספר שעות.
6. קוצצים בזהירות לפני ההגשה.

גליל Lavash עם דג אדום וביצה

נדרשים המרכיבים הבאים:

• 200 גרם דגים;
• לוואש ארמני;
• מיונז 100 גרם;
• 1 ביצה מבושלת;
• פלפל אנגלי;
• ½ עגבנייה;
• 80 גרם גבינה קשה;
• נוצות בצל ירוק.

בישול שלב אחר שלב:

1. טוחנים את הדג לקוביות.
2. מגרדים את הביצה, הפלפל והגבינה, חותכים את העגבניות בחצי עיגולים.
3. קוצצים את הבצל בעזרת סכין.
4. משמנים לוואש במיונז, מפזרים ביצה, מורחים את הדג מעל. ואז מחלקים לפי הסדר: עגבניה, פלפל גרוס, בצל ירוק וגבינה.
5. עוטפים בגליל.
6. אם תרצו, תוכלו להכניס אותו למיקרוגל ולאפות מספר דקות. גזירה.

גליל Lavash עם סלמון, קוויאר ושרימפס

נדרשים המרכיבים הבאים:

• מחשב אחד. לחם פיתה דק;
• 200 גרם גבינת קורד רכה;
• 200 גרם סלמון מלוח קל;
• שרימפס קפוא 150 גרם;
• פלפל אנגלי;
• 1 כף. l. שמן זית;
• שן שום אחת;
• 2 כפית קוויאר אדום (לקישוט).

בישול שלב אחר שלב:

1. מוציאים שרימפסים קפואים מהמקפיא, נותנים להם להפשיר.
2. הניחו את התבנית על האש, שפכו את שמן הזית פנימה, הוסיפו שום מגורד דק ושרימפס. מטגנים 2 דקות.
3. חותכים את פלפל הפעמון לרצועות, סלמון לפרוסות.
4. משמנים את לחם הפיתה המורחב בגבינה קורד. הניחו מעל צלחות דגים, פלפלים ושרימפס.
5. מגלגלים גליל. שלח להזרקה במקרר למשך 2-3 שעות.
6. לפני ההגשה מחלקים לחתיכות, שמים על צלחת וקשטו בקוויאר אדום.

גליל Lavash עם מסטיק מעושן

נדרשים המרכיבים הבאים:

• יריעת פיתה אחת;
• מיונז 100 גרם;
• 200 גרם סלמון צ'אם מעושן;
• פלפל אדום אדום;
• גרידת חצי לימון;
• שָׁמִיר;
• פלפל שחור לפי הטעם.

בישול שלב אחר שלב:

1. מוסיפים גרידה, שמיר, מגורד על פומפיה דקה למיונז, מתבלים בפלפל גרוס. מערבבים היטב את כל החומרים.
2. מורחים פיתות ברוטב, שמים פרוסות סלמון צ'אם מעושן, וביניהן רצועות פלפל.
3. מגלגלים את העוגה ומשאירים לחליטה למשך שעתיים.
4. מחלקים למנות.

גליל פיתה אפוי עם סלמון

נדרשים המרכיבים הבאים:

• 2 גיליונות לוואש ארמני;
• 0.5 קילו פילה סלמון טרי;
• 150 גרם גבינה קשה;
• חצי לימון;
• 1 ביצת עוף;
• כפית אחת חרדל;
• חצי צרור שמיר;
• ½ צרור פטרוזיליה;
• שמן צמחי (זית או חמניות);
• פלפל שחור טחון;
• מלח.

בישול שלב אחר שלב:

1. חותכים את הסלמון לפרוסות דקות, מכניסים לכלי זכוכית עמוק. מפזרים מלח ופלפל, מפזרים מיץ לימון, יוצקים 2 כפות. l. שמנים. השאירו לכבישה לכמה שעות.
2. קוצצים את עשבי התיבול דק. מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה, מוסיפים לעשבי התיבול ומערבבים.
3. הרחיבו שכבת לחם פיתה, משמנים בשמן. מכסים בשכבה נוספת, שמים עליה סלמון, עשבי תיבול וגבינה.
4. מגלגלים את העוגה לרולדה וחותכים למנות.
5. מקציפים את הביצה בעזרת מזלג, מוסיפים חרדל, 1 כף. l. חמאה ו 1 כף. l. מיץ לימון. לְעַרְבֵּב.
6. משמנים את הטופס בשמן, מניחים את הלחמניות. כדי למנוע את סיבובם אפשר להדק אותם בעזרת קיסמים או שיפודים. מצפים בתערובת ביצים.
7. אופים בתנור חם למשך 30 דקות בחום של 180-200 מעלות.

גליל Lavash עם סלמון ורוד משומר

נדרשים המרכיבים הבאים:

• לחם פיתה דק 1;
• פחית אחת של סלמון ורוד בשמן;
• 2-3 ביצים;
• פטרוזיליה;
• 2-3 רח ' l. מיונז;
• 1-2 שיני שום.

בישול שלב אחר שלב:

1. מגררים ביצים מבושלות או קוצצים דק.
2. מוציאים עצמות מסלמון ורוד משומר ומועכים פילה בעזרת מזלג.
3. קוצצים את הפטרוזיליה דק, קוצצים את השום.
4. מורחים מיונז על השכבה המורחבת של העוגה.שכבת דגים, ביצים, פטרוזיליה ושום מעל.
5. מגלגלים בעדינות לגליל, עוטפים בנייר כסף ומשאירים לחליטה בקור למשך שעה.
6. מחלקים למנות לפני ההגשה.

גליל Lavash עם דג אדום הוא מתאבן טוב ליין או שמפניה. אם אתה מקשט את המנה יפה עם טריזי לימון ועשבי תיבול, זה יהיה קישוט נפלא לכל משתה.