שבבי גזר הם מוצר ויטמין טעים. עם זאת, בחנויות, מנה זו היא די יקרה, אבל זה לא משנה, כי אתה יכול לבשל שבבי גזר לבד, אין צורך במיומנויות מיוחדות כאן.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג גזר;
- - כוס קמח תירס;
- - מלח;
- - שמן צמחי (חמניות, זית או כל טעם אחר);
- - כף מיץ לימון;
- - 1/2 כפית כל פפריקה, סוכר וקארי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הגזר במים קרים וקולפים אותם. בעזרת סכין חדה חותכים את הירקות לפרוסות דקות ברוחב 3-4 מ מ. מניחים את הפרוסות בקערה, ממליחים אותן, מערבבים ומשאירים 30-40 דקות.
לאחר שהזמן חלף, מרוקנים את המיץ, מניחים את הגזר על משטח ישר ומשטחים במגבת (עליכם לפגוע בעודף הלחות).
שלב 2
מרפדים תבנית עם קלף. מוזגים קמח לקערה שטוחה, חמאה (50 גרם) למיכל נפרד. לוקחים עיגול גזר אחד, טובלים אותו בשמן, ואז מגלגלים בקמח ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. עשו את אותו הדבר עם שאר חלקי הגזר.
מכניסים את נייר האפייה עם הירקות לתנור שחומם מראש ל -250 מעלות למשך 30 דקות.
שלב 3
בכוס מערבבים כף מיץ לימון, 1/2 כפית כל סוכר, מלח, פפריקה וקארי (התיבול האחרון הוא לא חובה, תוכלו להחליף אותו בכל טעם אחר, או פשוט להוציא מהמתכון). מוציאים את הגזר מהתנור, מברישים את הירקות בתערובת המוכנה בעזרת מברשת, ואז הופכים את עיגולי הגזר ומשמנים אותם שוב.
מכניסים את נייר האפייה לתנור למשך 20-30 דקות נוספות ומצמצמים את חימום המכשיר ל -160-170 מעלות. לאחר הזמן שצוין, הסר את השבבים המוגמרים ותן להם להתקרר. מגישים אותם הכי טוב עם יוגורט יווני, או שמנת חמוצה לחטיף משביע יותר.
