ניתן להשתמש בשבבי חצילים כחטיף מקורי או ביס מהיר. המתכון פשוט למדי, והכנת המנה הזו לא אורכת זמן רב.
זה הכרחי
- - 2 אפילו חצילים
- - קמח
- - מלח ים
- - שמן צמחי
- כורכום
- - פלפל שחור טחון
הוראות
שלב 1
שוטפים את החצילים היטב מתחת למים זורמים. חותכים את הגבעול הירוק. אינך צריך להסיר את הקליפה.
שלב 2
חותכים את החצילים השטופים והמוכנים לפרוסות דקות וכמעט שקופות. מפזרים מלח ים קצוץ. מניחים פרוסות חצילים על מגבות נייר. מכסים בעוד מגבות נייר וצלחת שטוחה. שים את העומס.
שלב 3
כאשר פרוסות החצילים מיצו, ייבש אותן בעדינות עם מגבות נייר. שלב קמח, כורכום וכמות קטנה של פלפל שחור גרוס. טובלים את החציל בתערובת הקמח. מנערים את העודפים.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את פרוסות החצילים עד להזהבה.
הניחו את החציל המוקפץ על מגבות נייר. לאחר ספיגת עודפי שמן תוכלו להגיש את השולחן המוגמר על השולחן.
