כאשר אתה יושב מול הטלוויזיה מתחשק לך לעיתים ללעוס משהו. לאוהבי מגוון חטיפים שאינם רוצים לפגוע בבריאותם, יש דרך החוצה - שבבי גזר טבעיים, אותם מכינים תוך שניות ספורות.
רכיבים:
- גזר - 6 יח ';
- שמן שומן עמוק - 700 גרם;
- מלח.
הכנה:
- שטפו היטב את הגזר, קלפו אותם, חתכו אותם לשניים וקצצו אותם לצלחות ארוכות דקות.
- כמובן שזה טוב אם יש לכם טיגון עמוק, אבל אם לא, אז ניקח טיגון עמוק ושופכים לתוכו שמן, מחממים אותו ל -180 מעלות. ברגע שהשמן שלנו מתחיל לרחוש, מוזגים אליו חופן גזר ומטגנים 10-15 שניות, עד שהגזר הופך לחום כהה.
- אנו מוציאים את הצ'יפס משומן עמוק ומשאירים אותם על מגבת נייר לניקוז עודפי שומן, מייבשים, מלח לפי הטעם ומכניסים אותם לקערה עמוקה.
- בצורה זו הצ'יפס הזה כבר מוכן ואפשר כבר לאכול אותם, אך לטעם פיקנטי יותר אנו מציעים לכם שני סוגים של רטבים לשבבי גזר - גבינה ומיונז.
- לרוטב גבינה קחו סיר, שפכו לתוכו 100 גרם שמנת כבדה, 1 כף. l. חמאה וגבינת צ'דר מגוררת 50 גרם, מערבבים את כל המרכיבים ולשים על אש גבוהה עד לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ -10 דקות, תוך ערבוב כל הזמן עד להסמיכות. מגישים אותו חם.
- לרוטב מיונז צריך לערבב 100 גרם מיונז, כפית אחת בקערה קטנה. מיץ לימון וקורט פלפל שחור קאיין, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה, פלפל שחור, טימין ומלח. מערבבים את כל זה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 6-8 שעות.
