כמה המלפפון החמוץ טוב! אחד המרקים הטעימים ביותר במטבח הרוסי. כל הקסם שלו טמון דווקא בחמוצים. עם הופעת המולטי קוקר, הבישול הפך קל יותר, והטעם עשיר עוד יותר. אם אתה הבעלים של טכניקה זו במטבח שלך, אז מתכון חמוצים זה מאוד שימושי.
זה הכרחי
- בשר (לפי טעמכם - בקר, חזיר או עוף) - 0.5 ק"ג
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- מלפפונים כבושים או חבית - 3 יח '.
- שעורה פנינה - רב זכוכית אחת
- רסק עגבניות - כף אחת
- מלפפון חמוץ - רב זכוכית אחת
- עלה דפנה
- מלח לטעימה
הוראות
שלב 1
אנו שוטפים את הבשר, חותכים אותו לחתיכות קטנות לבישול מהיר יותר ושולחים אותו לבישול על כיריים רגילות. אל תשכח להוסיף מלח למרק. לאחר שהבשר מוכן מסננים את המרק כך שיהיה שקוף.
שלב 2
חותכים את הגזר לחתיכות קטנות, חותכים את הבצל ותפוחי האדמה לחתיכות קטנות. חותכים את המלפפונים לקוביות בינוניות. אנחנו שוטפים את השעורה היטב.
שלב 3
בסיר איטי מטגנים קלות את הבצל והגזר למשך 10 דקות. מוסיפים מלפפונים, רסק עגבניות ומעט מים. מטגנים את כל זה עוד 10 דקות.
שלב 4
לאחר שהטיגון מוכן, הוסיפו תפוחי אדמה, שעורה פנינה, בשר מבושל ומלאו הכל במרק. מוסיפים כוס מלפפון מלפפון ועלי דפנה. הוסיפו מעט מלח במידת הצורך. וודא שהתוכן אינו עולה על סימן הקערה. שמנו את המלפפון החמוץ למצב "מרק" או "תבשיל" למשך 1, 5 שעות. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה. בתאבון!
