בקרוב מאוד תגיע עונת הקישואים ועקרות בית רבות יתחילו לחשוב מה לבשל מהן. נסו קישואים בתבשילים כאלה ועוד. הם יכולים להחליף תפוחי אדמה בכל מתכון, וכתוצאה מכך תוכלו לקבל מנה דיאטטית יותר, אך לא פחות טעימה.
זה הכרחי
- - פילה הודו - 600 גרם;
- - קישואים צעירים - 800 גרם;
- - עגבניות צהובות ואדומות - 200 גרם;
- - שום - 2 שיני גדולות;
- - פטרוזיליה טרייה - חבורה קטנה אחת;
- - פירורי לחם - 30 גרם;
- - שמן זית - 60 מיליליטר;
- - פלפל ומלח - לפי העדפה.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין את שמן השום. לשם כך יש לנקות את שיני השום מסרטים ולקצוץ אותם - לחתוך לפירורים או להשתמש במכבש שום. יוצקים את שמן הזית למיכל קטן, מוסיפים אליו שום ומשאירים למשך 10-15 דקות להשרות את השמן.
שלב 2
במידת הצורך, להפשיר את פילה ההודו, לשטוף במים ולחתוך עודפי סרטים, שומן וגידים. הניחו שכבה של ניילון נצמד על משטח העבודה, הניחו עליה פילה וכסו בשכבת ניילון שנייה. בעזרת פטיש מטבח, מקציפים את הפילה כך שעוביו לא יעלה על חצי סנטימטר. אם אין הודו, אז אתה יכול להשתמש בפילה עוף, אבל זה יגדיל את תכולת הקלוריות של המנה.
שלב 3
שוטפים קישואים צעירים ביסודיות, חותכים את הגבעול ואת קצה התפרחת ואז חותכים אותם לאורך הפירות לצלחות כך שהעובי יהיה כחצי ס מ. אם אתה משתמש בקישואים לא בשלות חלב, אלא ישנים יותר, יש לקלף אותם מקליפות גסות ולגרד אותם על פומפיה גסה לטיפול בחום אחיד. שוטפים את העגבניות, חותכים את הגבעול וחותכים לפרוסות.
שלב 4
מברישים את תבנית האפייה הנבחרת בשמן זית רגיל בעזרת מברשת מטבח סיליקון. הניחו שכבת קישואים חופפת כך שתכסו לחלוטין את תחתית התבנית. מורחים אותם באותה מברשת, אך עם שמן שום מוכן. מתבלים את הקישואים במלח ופלפל. אם אתם רוצים מנה חריפה יותר, תוכלו להוסיף את התיבול המועדף עליכם או צרור עשבי תיבול. לאחר מכן הניחו את שכבת הקישואים השנייה וחזרו עליה עם השמן והתבלינים. מכניסים את פילה ההודו הטרוף לשכבה הבאה. מעל לחזור על שתי שכבות קישואים עם שמן ותבלינים. בסוף הניחו את העגבניות הקצוצות, תבלו אותן.
שלב 5
שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וחותכים את הגבעולים הקשוחים. קוצצים דק את הירוקים ומערבבים עם פירורי הלחם. מפזרים תערובת זו מעל השכבה העליונה של קדירת העגבניות. אם תרצה, תוכל להוסיף את הגבינה האהובה עליך לפירורי הלחם והפטרוזיליה, או להשתמש רק בה ובעשבים.
שלב 6
מכסים את צלחת הקדירה המוכנה בנייר כסף ואוטמים את כל הקצוות. מחממים את התנור ל -190 מעלות ושולחים לשם את התבשיל למשך 20 דקות. לאחר מכן מוציאים את נייר הכסף מהתבנית ואופים כ -20 דקות. האות שהמנה מוכנה תהיה השכבה העליונה השחומה.
