פילה ההודו מתבשל במהירות, כמו בשר העוף, כשהתרנגול הודו לפני פילה העוף ברכות ועסיסיות. לפילה של טורקיה יש טעם ניטרלי, כך שניתן לשלב אותה בהצלחה עם כל אוכל: פטריות, רטבים, פירות יער, ירקות, דגנים. ניתן להגיש פילה הודו אפוי בתנור עם עשבי תיבול טריים ופירורי לחם.
זה הכרחי
- - 500 גרם פילה הודו,
- - 400 גרם סלט ירוק,
- - 2 עגבניות,
- - בצל אחד,
- - כוס שמן זית אחת,
- - 4 כפיות חרדל,
- - 2 פרוסות לחם לבן,
- - 4 כפות חומץ תפוחים.
הוראות
שלב 1
קלפו את הבצל וחתכו כמה טבעות לשמש כקישוט. קוצצים את שארית הבצל ומערבבים עם חרדל וחומץ תפוחים. יוצקים את שמן הזית לרוטב. משרים את פילה ההודו ברוטב ומשאירים במקרר לשעתיים.
שלב 2
מוציאים את פילה ההודו מהמרינדה, ממליחים ומכניסים לתנור שחומם מראש לרבע שעה. הופכים את פילה ההודו כמה פעמים במהלך האפייה. מכניסים את פרוסות הלחם הלבן לתנור לצד הודו כדי להכין את החלוקים.
שלב 3
עגבניות, טבעות בצל וקוביות פירורי לחם מלוחים.
שלב 4
אם ברצונך להוסיף ארוחות ארוחותיות, בוזקים את פילה ההודו בפירורי לחם, שומשום או זרעי קימל לפני האפייה. רוטב אננס או חמוציות מתוק וחמצמץ נהדר להודו אפוי מבושל.
