לתפוחי אדמה של תנור עם בקר יש טעם וארומה מיוחדים. אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם הכנת המנה הפשוטה הזו. אתה יכול לבשל אותו בסיר או בסירים מחולקים.
זה הכרחי
-
- עיסת בקר 500 גרם;
- גהי 3 כפות כפות;
- תפוחי אדמה 600 גרם;
- גזר 2 יח ';
- בצל 2 יח ';
- עלה דפנה;
- פטרוזיליה;
- פלפל
- מלח.
הוראות
שלב 1
בחרו בשר לבישול. הוא צריך להיות טרי, עם מינימום ורידים. כאשר אתה לוחץ את האצבע על חתיכת בקר טרי, הדיכאון שנוצר נעלם במהירות. אתה יכול גם להשתמש בבשר קפוא להכנת המנה הזו. במקרה זה, לפני הבישול, שטפו את הבשר במים קרים והכניסו אותו לכלי אטום למשך 2-3 שעות להפשרה.
שלב 2
שוטפים את הבשר. לאחר שהמים התנקזו חותכים אותם לקוביות בצדדים של כ -3 ס מ. פלפל ומלח.
שלב 3
שים חמאה במחבת מחוממת היטב. כשהוא חם מוסיפים את הבקר. מטגנים אותו על אש בינונית 5-7 דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 4
קלפו תפוחי אדמה, גזר ובצל. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או טריזים; גזר - ברצועות, או מגרד על פומפיה גסה; בצל - בחצי טבעות. אפשר להוסיף למנה הזו כרובית, קישואים, שעועית ירוקה. במקרה זה יש להפחית את כמות תפוחי האדמה.
שלב 5
חממו את התנור ל 180-200 מעלות צלזיוס. מניחים בשר וירקות מוכנים בסירי מנה. אם אתם אוהבים יותר מאכלים שומניים, הניחו בייקון חתוך דק בתחתית הסירים לפני שמכניסים את הבשר לסירים. מכסים במרק או במים. מוסיפים גרגירי פלפל שחור, עלי דפנה. מניחים את המכסים מעל הכלים. מכניסים לתנור.
שלב 6
אם אתה רוצה להוסיף רסק עגבניות או עגבניות, הוסף לאחר שתפוחי האדמה נגמרים. לדלל את רסק העגבניות במעט מים או מרק.
שלב 7
לאחר שעה וחצי תפוחי האדמה עם הבקר יהיו מוכנים. בהגשה מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לכל מנה.
