מנה יוצאת דופן - בצל במילוי גזר וגבינה - יכולה להפוך לתוספת נפלאה על שולחנכם החגיגי. זו מנה צמחונית מקורית שניתן לצרוך מעצמה.
זה הכרחי
-
- 16 בצלים בינוניים
- 300 גרם גזר
- 20 גרם גבינה רכה
- חצי לימון
- שתי שיני שום
- 20 גרם קמח
- 20 מיליליטר שמן זית
- מלח
- פלפל.
הוראות
שלב 1
התחל בקילוף גזר, שום ובצל. ואז חותכים בזהירות את הגזר לרצועות דקות ודקות, ומועכים את השום. לשם כך תוכלו להשתמש במכשיר מיוחד - יצרנית שום. תזדקק לחצי לימון כדי לסחוט ממנו את המיץ, אותו עליך לאחר מכן לסנן.
שלב 2
אם אין לכם ספינת קיטור, אז לבשל בצל, הניחו סיר עם מים נמשכים מראש על האש והביאו לרתיחה. מהדקים את בד הגבינה על התבנית (עדיף לעשות זאת מראש כדי לא לשרוף את עצמכם), וכשהמים רותחים, שימו את הבצל על גבי הגבינה וכסו את התבנית במכסה. ניתן להשתמש במסננת רשת התואמת את הקוטר. הם צריכים להיות מאודים במשך חמש עשרה דקות. לאחר מכן הניחו את הבצלים במסננת (אם עדיין לא נמצאים בה) ותנו למים ולמיץ להתנקז.
שלב 3
חתכו בזהירות רבה את החלק העליון של הנורות והסירו בזהירות את המרכז מכל אחת מהן, קחו כפית לנוחיותכם. אתה צריך לקבל סוג של זכוכית עם קירות לא יותר משניים או שלושה עלי בצל. כותשים את הליבה המופקת.
שלב 4
ואז מוזגים את שמן הזית לתבנית, מחממים אותו ומכניסים לשם את השום, הגזר וכל מה שהוצאת מהבצלים. יש להשחים מעט את כל התערובת הזו. ואז מוזגים קמח ומיץ לימון לתערובת זו, ומוסיפים גם מלח ופלפל. מערבבים הכל היטב ומשהים את תכולת המחבת כחמש עשרה דקות.
שלב 5
לאחר שחלף הזמן שצוין, הוסיפו גבינה רכה לירקות המבושלים וערבבו הכל שוב. עליכם למלא את כל הבצלים בתערובת שהתקבלה. שלחו הכל לתנור לחמש דקות. יש לחמם את התנור ל-125-150 מעלות צלזיוס. לאחר סיום הבצלים הממולאים, ניתן לארגן אותם על מגש שטוח גדול ולהוציאם אל השולחן. כתוספת, מיונז או שמנת חמוצה באגרטלים נפרדים הם מושלמים. אפשר גם לפזר מעל את הבצל עם עשבי תיבול קצוצים דק מאוד.
