המולטי קוקר הוא עוזר נאמן לעקרת הבית במטבח, מה שמקל על יצירת מנות טעימות רבות. לאחר הגדרת המצבים הדרושים, המכשיר "החכם" יכין את האוכל עצמו, למשל כופתאות מסורתיות, בזמן שאתה עושה דברים אחרים או נרגע. ניתן לקלוט, לאדות, לטגן ולאפות מוצרי קמח במולטי קוקר.
כופתאות מבושלות ואדים בסיר איטי
יוצקים מספיק מים למולטי קוקר (תלוי בנפח המכשיר), למשל 1.5 ליטר. מעל מלח שולחן, עלי דפנה, אפונה מתוקה שחורה ותבלינים אחרים לפי הצורך. לאחר מכן הביאו את הנוזל לרתיחה והגדרו את מצב "המרק" על המכשיר. השקו מנת כופתאות קפואות או מוכנות טריות במים רותחים וערבבו היטב כדי שלא יידבקו זו לזו.
סגור את המיקרו קוקר, ולאחר מספר דקות פתח את המכסה ומערבב את המבשל שוב. מבשלים את מוצרי הקמח במשך 10 דקות. על פי אותו דגם, ניתן לבשל כמה מוצרי בצק אחרים עם מילוי ממטבחים לאומיים במולטי קוקר, למשל כופתאות רוסיות וחינקאלי גרוזיני - יש לבשל בשכבה אחת, כך שיהיו מספיק מים במיכל.
בכדי למנוע תוצרת הקמח המוגמר להידבק למנה, שפכו כוס מי קרח למים רותחים לפני הוצאתם. כשהמרק רותח שוב, מסירים את הכופתאות בעזרת כף מחוררת.
המתכון לכופתאות קיטור פשוט עוד יותר: שופכים מים למולטי קוקר, מתקינים את המסננת המיוחדת הכלולה בערכה. לאחר מכן, משמנים בנדיבות את פניו בשמן צמחי (או טובלים בו מוצרי קמח בזה אחר זה) ומניחים את הכופתאות על הקרקעית. הגדר את המצב "בישול באדים". לאחר 20 דקות המנה תהיה מוכנה.
כופתאות מטוגנות ואפויות בסיר איטי
אחת הדרכים הקלות ביותר להכין כופתאות במהירות ובטעימות היא לטגן אותן במולטי קוקר בחמניות או חמאה. לשם כך הגדר את מצב "אפייה" וטיגן מוצרי קמח למשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. המנה הזו כבר מוכנה לאכילה. אם תרצו להפוך אותו לעסיסי יותר, תוכלו למזוג את הכופתאות עם מרק חם, מים רותחים או שמנת חמוצה ולשמור אותם בסיר איטי למשך 10 דקות נוספות במצב "תבשיל".
הפונקציונליות של ריבוי קוק מודרני כלשהו כוללת מצב "פלמני" מיוחד. באמצעותו תוכלו להיות בטוחים שמוצרי הקמח לא ידבקו זה לזה ולא יתבשלו יתר על המידה.
ניתן להכין כיסונים אפויים נהדרים תוך 15 דקות בלבד. שים מאכלי נוחות קפואים או טריים בסיר איטי, ואז הכין רוטב פשוט: מערבבים 4 כפות שמנת חמוצה שומנית (לפחות 20%) ב 0.5 כוסות מים. ממלאים את הכופתאות בחומר שנוצר ואופים עד לסיום התוכנית. כשנותרו 3-5 דקות לפני כיבוי המולטי קוקר, מלאו את הכופתאות בגבינה מגורדת.
