בדרך כלל אנו משייכים ממתקים למשהו טעים, אך מזיק מאוד. למעשה, תוכלו להכין מטעמים מעניינים רבים בעזרת מוצרים טבעיים ובריאים מאוד: פירות יבשים, פירות טריים, קוקוס, כל מיני אגוזים, קקאו, חרוב, סטיביה. ניתן למצוא סוכריות אלו בחנויות ומסעדות צמחוניות.
1. סוכריות תמרים עם אגוזים
המרכיב העיקרי הוא תמרים, שיוצרים צורה של ממתק. אם הם מוצקים, תחילה תוכלו למקם אותם במים למשך 15-20 דקות. לאחר מכן הוסיפו אגוזי קשיו, שקדים, אגוזי מלך, גרעיני חמניה או גרעיני דלעת. אפשר להוסיף קינמון וקצת אגוז מוסקט טחון. מערבבים הכל בבלנדר ויוצרים כדורים קטנים. ניתן לגלגל בקוקוס או אגוזים שלמים מעל. יחד עם זאת, האגוז לא צריך להיות קשה מאוד, אגוזי קשיו או אגוזי מלך טובים. מכיוון שהתמרים עצמם מתוקים מספיק, אין צורך בממתיקים נוספים.
במקום תמרים תוכלו לקחת שזיפים מיובשים ומשמשים יבשים רכים או תערובת של כל הפירות היבשים הללו.
2. ממתקי תמרים עם קקאו
קוצצים תמרים. מוסיפים דבש נוזלי לפי הטעם. אפשר להשתמש בחרוב במקום בדבש כממתיק. לאחר מכן הוסיפו אליהם קוואקר (קמח שיבולת שועל) שנמעך בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, אותו ניתן לגלגל לכדורים. יוצרים סוכריות, מגלגלים אותם בקקאו.
3. סוכריות בננה
סוכריות אלה דורשות בננות בשלות, שיבולת שועל ואגוזים קצוצים. מגלגלים את הכדורים בפירורי שומשום או אגוזים.
לאחר הבישול כדאי להניח את הממתקים במקרר לכמה שעות כדי שישמרו על צורתם. סוכריות כאלה ניתן לאחסן במשך 2-3 ימים במקום חשוך וקריר.
