מתכונים פשוטים וטעימים לגזר מבושל יעזרו לגוון את התפריט היומי שלכם. כל המתכונים פשוטים להפליא. ייקח את המוצר לכל מתכון לא יותר מ -10 דקות.
גזר מבושל עם דלעת - מתכון עם תמונה
גזר תבשיל עם דלעת דומה יותר לתבשיל ירקות. המנה המוכנה נשמרת בצורה מושלמת במקרר למשך 3 ימים. ניתן להגיש גם חם וגם קר. ניתן להשתמש בכל סוג של דלעת.
רכיבים:
- 500 גרם דלעת;
- 500 גרם גזר;
- 5 שיני שום;
- כוס מים;
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- מלח לטעימה.
כיצד לבשל גזר מבושל עם דלעת בשלבים:
מקלפים את הדלעת מזרעים וקולפים, שוטפים היטב וחותכים לקוביות עם צלע של 1.5 ס מ. עדיף להשתמש בחותך ירקות מיוחד.
קלפו את הגזר וחתכו אותם לקוביות זהות לדלעת.
מקלפים את השום וקוצצים דק דק. עדיף לא להשתמש בעיתונות.
מחממים את השמן במחבת עם תחתית כבדה ומוסיפים את הגזר והדלעת הקצוצים.
מבשלים 3 דקות על אש גבוהה, תוך כדי ערבוב מתמיד, ואז מוסיפים את השום הקצוץ. מבשלים עוד 2 דקות. יוצקים לכוס מים חמים, מערבבים ומכסים את התבנית במכסה. מבשלים למשך 15 דקות ואז בודקים אם הירקות רכים.
זמן הבישול תלוי במגוון. אך בדרך כלל דלעת עם גזר אינה מבושלת יותר מ -25 דקות. ממליחים, מוסיפים תבלינים, מערבבים. מבשלים עוד 5 דקות ללא מכסה, ואז נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים.
גזר מבושל עם כבד עוף
כבד עוף עדין ומתבשל מהר יותר. אך ניתן להחליף אותו בכבד בקר או חזיר על ידי התאמת זמן הבישול.
רכיבים:
- 500 גרם כבד עוף צונן;
- 200 גרם גזר;
- 150 גרם בצל;
- 3 ענפי פטרוזיליה;
- 3 ענפי שמיר;
- 50 מ"ל שמן מזוקק;
- כף שמנת חמוצה 20%;
- 2 כפות רסק עגבניות
- מלח תבלינים לפי הטעם;
- 250 מ"ל מים.
כיצד להכין רוטב כבד ביתי קל:
מקלפים ומגרדים את הגזר. קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות.
מחממים שמן צמחי במחבת ברזל יצוק ומטגנים את הבצל והגזר למשך 5 דקות על אש בינונית.
שוטפים את הכבד שהתקרר, מסירים סרטים וצינורות, חותכים. מניחים עם ירקות מוקפצים ומטגנים 10 דקות נוספות.
מערבבים שמנת חמוצה, תבלינים, רסק עגבניות עם מים חמים ויוצקים על הכבד. מבושל מכוסה 7 דקות לאחר הרתיחה. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול טריים.
תוספת אידיאלית היא תפוחי אדמה מבושלים.
גזר מבושל עם שעועית לבנה
במיוחד מנה כזו תהיה מבוקשת במהלך הפוסט. גזר תבשיל עם שעועית הוא מאכל משביע מאוד ועשיר בחלבון. ניתן להשתמש בשעועית לבנה ואדומה. אין הבדל מהותי.
רכיבים:
- חצי כוס שעועית;
- 300 גרם גזר;
- 200 גרם בצל;
- 2 כפות רסק עגבניות
- כפית מלח רמה;
- 3 כפות שמן צמחי;
- קורט פלפל שחור גרוס.
כיצד לבשל גזר מבושל עם שעועית שלב אחר שלב:
כדי לבשל במהירות שעועית, עליך להשרות אותם מראש במים קרים. רצוי למשך 12 שעות. רצוי עוד יותר להחליף את המים 3-4 פעמים במהלך ההשריה.
מסננים את המים, יוצקים מים רותחים מעל כדי להסתיר את השעועית לחלוטין. מוסיפים חצי כפית מלח ומבשלים שעה וחצי. בישול רב-סיר או סיר לחץ הוא אידיאלי לבישול.
קלף וקובץ את הגזר. מחממים שמן צמחי במחבת עם תחתית כבדה ומוסיפים גזר קצוץ. לא כדאי למרוח אותו על פומפיה, המנה תצא אחרת. קולים את הגזר על אש בינונית למשך 5 דקות.
קולפים וקובצים את הבצל. מטגנים עם הגזר 10 דקות.
מסננים את המים מהשעועית המבושלת, מכניסים אותם לירקות. מוסיפים מלח, פלפל, רסק עגבניות ותבלינים.מערבבים, יוצקים פנימה 150 מ ל מים. מכסים ומשהים במשך 15 דקות. הוסף עשבי תיבול קצוצים ושום כמה דקות לפני הבישול.
גזר מבושל עם בצל ורסק עגבניות
תוספת ירקות נפלאה זמינה בכל ימות השנה. כמות החומרים המצוינת תספיק לארבע מנות.
רכיבים:
- 400 גרם גזר;
- 400 גרם בצל;
- 4 כפות שמן צמחי מזוקק
- 3 כפות רסק עגבניות;
- קורט סוכר;
- מלח, כוסברה טחונה, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
כיצד להכין תוספת טעימה של גזר ובצל:
מקלפים ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה. מחממים שמן במחבת עם תחתית כבדה ומוסיפים גזר מגורד. האש מעט פחות מהממוצע. מטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד שהגזר רך.
קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות. מניחים עם גזר, מלח, מוסיפים תבלינים ומטגנים עוד כ -5 דקות. ממיסים את רסק העגבניות והסוכר בחצי כוס מים. יוצקים את הרוטב שהתקבל לגזר, מערבבים, מצמצמים את הגז ומכסים את התבנית. מביאים לרתיחה, מבשלים עד שהנוזל רותח.
גזר מבושל עם שמנת חמוצה
כמות החומרים המצוינת מספיקה ל -4 מנות. תכולת הקלוריות היא 105 קק ל למאה גרם.
רכיבים:
- 600 גרם גזר;
- 200 גרם בצל;
- כוס שמנת חמוצה 15%;
- כפית מלח רמה;
- 20 גרם שמיר טרי;
- 2 כפות שמן צמחי;
- חצי כפית תבלינים.
בישול גזר מבושל עם שמנת חמוצה:
מקלפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לטבעות רבעוניות דקות ומטגנים בשמן חם במשך 3 דקות. מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים. חותכים את הגזר לפרוסות ומניחים מעל הבצל.
מערבבים, מצמצמים את הגז למינימום, מכסים ומבשלים במשך 20 דקות.
מערבבים, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים שוב וסוגרים את המכסה.
תוזמן עוד 20 דקות. שוטפים וקוצצים שמיר טרי דק. מוסיפים לגזר ומערבבים. סגור את המכסה, כבה את הגז. תן לזה להתבשל במשך 5 דקות.
מגישים כתוספת או כמנה עצמאית.
גזר מבושל עם שזיפים מיובשים ודבש
המרכיבים מותאמים ל 7 מנות.
רכיבים:
- 500 גרם גזר;
- 100 גרם שזיפים מיובשים;
- 100 גרם צימוקים;
- 3 כפות דבש;
- 3 כפות סוכר;
- 2 כפות שמן צמחי;
- חצי כפית קינמון טחון;
- 2 כפיות מיץ לימון
- קורט פלפל שחור גרוס;
- קורט מלח.
הכנה:
שוטפים שזיפים מיובשים וצימוקים היטב ומשרים במים רותחים כחצי שעה לפני הבישול.
מקלפים את הגזר וחותכים לקוביות 5 מ מ. ניתן לחתוך לרצועות או לפרוסות.
מוזגים שמן לסיר בעל תחתית כבדה ומטגנים את הגזר על אש גבוהה למשך 10 דקות. אתה צריך לערבב כל הזמן.
מוסיפים שזיפים מיובשים, צימוקים, קינמון ודבש, מערבבים. מוסיפים פלפל ומלח, ממלאים במים כך שהם רק יסתירו את החומרים.
לאחר שהגזר רתח, מכסים את הסיר ומבשלים במשך שעה.
יוצקים את מיץ הלימון, מוסיפים מעט גז ומבשלים עם מכסה פתוח למשך 15 דקות נוספות.
מגישים חם.
גזר מבושל עם עגבניות וכוסברה
מרכיבים ל -3 מנות. תכולת קלוריות ל 100 גרם - 92 קק ל.
רכיבים:
- 500 גרם גזר;
- 250 גרם בצל;
- עגבניה גדולה אחת;
- כפית כוסברה טחונה;
- כפית כורכום
- 4 כפות חמאה;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מתכון פשוט לגזר מבושל:
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. ממיסים את החמאה במחבת ומקפיצים את הבצל עד להזהבה.
חותכים את הגזר הקלוף לפרוסות ומוסיפים לבצל המטוגן. מבשלים עוד 7 דקות, מערבבים מדי פעם. ממלאים את הגזר במים כך שהם בקושי מכסים את תוכן המחבת, מכסים ומבשלים למשך 30 דקות.
צרו חתך בצורת צלב על העגבנייה וטבלו אותה במים רותחים למשך 30 שניות. מקלפים ומועכים בעזרת בלנדר. יוצקים לגזר, ממליחים, מוסיפים תבלינים ומערבבים.מבשלים עוד 5 דקות ללא מכסה, מוסיפים חום לבינוני, ואז מכסים ומסירים מהאש. תנו לו להתבשל כ -10 דקות. הגישו עם עשבי תיבול טריים.
גזר מבושל בחלב
גזר מבושל יכול להיות מבושל כתוספת או כמנה עצמאית.
רכיבים:
- קילוגרם גזר;
- 100 גרם שמנת חמוצה 20%;
- 125 מ"ל חלב;
- כף קמח;
- כף סוכר;
- כפית מלח;
- כף מיץ לימון.
מתכון שלב אחר שלב לגזר מבושל בחלב:
שוטפים את הגזר היטב, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות.
שים את הגזר הקצוץ בסיר או מחבת עם תחתית כבדה, ומורח אותם באופן שווה.
מכסים בחלב. אל תדאג אם החלב לא מסתיר את פני הגזר. יהיה מספיק מיץ בעת תבשיל.
מוסיפים מלח, סוכר, מיץ לימון וחמאה. מערבבים, סוגרים את המכסה.
מבשלים למשך 40 דקות, מערבבים כל עשר דקות.
מנפים קמח לתבנית נוספת ומטגנים עד לקבלת חום בהיר. ממיסים את השמנת החמוצה במעט מים ואז שופכים אותה לקמח בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. אם אכן נוצרים גושים, הקציפו את התערובת בעזרת בלנדר.
מוסיפים לגזר, מערבבים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים עוד 5 דקות על אש בינונית.
גזר מבושל עם ירקות
מוסיפים קישואים או דלעת לגזר התבשיל.
רכיבים:
- גזר - 300 גרם;
- קישואים - 300 גרם;
- 200 גרם בצל;
- 3 כפות שמנת חמוצה 20%;
- 3 כפות מיונז;
- 2 כפיות קמח;
- 30 גרם שמיר טרי;
- 2 כפיות כשות-סונלי;
- שמן מזוקק לטיגון;
- מלח לטעימה.
כיצד לתבש גזר בירקות:
מקלפים גזר וקישואים. אם הקישואים ישנים, הקפידו להסיר את הזרעים, הם כבר קשוחים. את הזרעים ניתן להשאיר רק בדלעת חלב. חותכים את הקישואים והגזר לקוביות של סנטימטר אחד. מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
מחממים את השמן במחבת עם תחתית כבדה. ראשית מטגנים את הגזר על אש גבוהה למשך 8 דקות תוך ערבוב מתמיד. ואז מוסיפים את הבצל ומבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים את הקישואים וכ -150 מ ל מים. הפחיתו את הגז והניחו את המכסה על המחבת. מבשלים למשך 40 דקות.
מכינים את הרוטב. מנפים קמח חיטה לתבנית נוספת ומטגנים עד לקבלת חום בהיר. מוסיפים מלח וכשות סונלי. יוצקים את המים בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד, כך שעובי הרוטב יהיה כמו בצק לפנקייק. מוסיפים שמנת חמוצה ומיונז, מערבבים שוב.
מוסיפים את הרוטב לירקות, מערבבים, מוסיפים מעט גז וממשיכים בבישול ללא מכסה למשך 15 דקות.
מפזרים שמיר קצוץ דק לפני ההגשה.
פייק מבושל עם גזר
גזר מבושל משתלב היטב עם כל דג.
רכיבים:
- 2 פייקים 600 גרם כל אחד;
- 300 גרם גזר;
- 300 גרם בצל;
- 50 מ"ל שמן מזוקק;
- 2 עלי דפנה;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם.
כיצד לבשל פייק עם גזר:
מנקים את הפייק, שוטפים היטב, חותכים את הסנפירים, הזנב והראש. חותכים לסטייקים בעובי של 2 סנטימטרים.
מקלפים ומגרדים את הגזר. קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות.
מחממים שמן צמחי במחבת ומאדים את הבצל והגזר על אש בינונית במשך 10 דקות.
יוצקים כוס מים רותחים למחבת עם ירקות. מתבלים במלח, פלפל ועלי דפנה. מניחים את נתחי הפייק. הפחיתו את הגז והבשלו את הדג, מכוסה, למשך 15 דקות. ואז פותחים את המכסה, הופכים את הפייק. אפשר להוסיף שום אם תרצו. צריך לנקות אותו ולהעביר אותו דרך מכבש. מבשלים עוד 15 דקות. לאחר מכן הסר את עלה הדפנה, כבה את הגז והשאיר את הדג מכוסה למשך 5 דקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים.
