ניתן לאכול גזר קוריאני לא רק כמנה נפרדת או כמתאבן לבשר, דגים, אלא גם להוסיף לכל מיני סלטים. טעמם רק מרוויח ממרכיב חריף וארומטי שכזה. סלטים עם גזר קוריאני ונקניק מעושן, עוף, קרקרים, מיונז או בשר מבושל מעוררים תיאבון במיוחד.
סלטים של גזר בסגנון קוריאני הם מהירים וקלים להכנה, במיוחד אם שאר המרכיבים (ביצים, בשר, עוף) מבושלים ומצננים מראש. המתאבן החריף הכתום הוא שמעניק למנות טעם פיקנטי, חריפות וארומה מקורית המגרה את התיאבון. מתכונים לשלושה סלטים פשוטים שאפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להכין בקלות.
סלט ג'ינג'ר עם גזר קוריאני ועוף
מוצרים נדרשים:
- 300 גרם גזר קוריאני;
- 400 גרם חזה עוף מבושל או מעושן;
- 3 מלפפונים טריים;
- 250 גרם גבינה קשה;
- מיונז 50 מ"ל להלבשה.
איך מכינים סלט
- חותכים את העוף לרצועות דקות.
- חותכים את המלפפונים לרצועות.
- מגרדת גבינה.
- מערבבים מרכיבים מוכנים עם גזר קוריאני ומיונז.
- מקשטים בעשבי תיבול אם רוצים, מגישים.
סלט עם גזר קוריאני, פלפלים וחזה עוף
מוצרים נדרשים:
- 350 גרם חזה עוף מבושל או מעושן;
- 250 גרם גזר קוריאני;
- 2 פלפלים אדומים גדולים;
- מלח;
- מיונז;
- ירקות לקישוט.
איך מכינים סלט
- זרעי פלפל, חתוכים לרצועות.
- חותכים חזה מבושל או מעושן לרצועות קטנות או מפרקים לסיבים.
- מערבבים אוכל עם מיונז, מלח לפי הטעם.
- מקשטים בעשבי תיבול קצוצים.
סלט גזר קוריאני עם מקלות סרטנים
מוצרים נדרשים:
- 200 גרם גזר קוריאני טרי;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 200 גרם מקלות סרטנים;
- 3 ביצים מבושלות;
- מיונז 60 מ"ל;
- שן שום אחת;
- בצל ירוק ושמיר - לפי הטעם;
- תבלינים, מלח.
איך מכינים סלט
- חותכים ביצים מבושלות לקוביות.
- חותכים את מקלות הסרטנים לרצועות.
- מגררים את הגבינה דרך פומפיה גסה.
- קוצצים בסכין את נוצות השום והבצל בעזרת עשבי תיבול.
- מערבבים את כל המוצרים בקערה, מוסיפים מלח, מתבלים את הסלט במיונז.
ניתן להכין סלטים טעימים עם גזר קוריאני גם בימי חול וגם בחגים, ולקשט עם עשבי תיבול, שימורי תירס, צ'יפס או רשת מיונז אם רוצים. העיצוב המקורי של כל סלט עם גזר בקוריאנית בצורת קיפוד נראה מעניין מאוד. לשם כך נוצרת שקופית עם "האף" של הקיפוד מהמסה המוגמרת; במקום מחטים מונח גזר כתום. העיניים והאף עשויים מחתיכות זיתים. לקישוט משתמשים גם עלי חסה או ענפי עשבי תיבול טריים, מונחים על צלחת שטוחה.
כדי לתת לסלט הגזר והעוף הקוריאני טעם חדש, מומלץ להוסיף לו מעט תירס משומר מתוק, קרוטונים מחיטה או צ'יפס, ותוכלו גם להחליף את העוף המבושל בנקניק מעושן. מנות כאלה ימשכו לא רק מבוגרים, אלא גם בני נוער.
