מרק אפונה הוא אחד הטעימים והבריאים ביותר. לאפונה השפעה טובה על חילוף החומרים בגוף. אפונה מכילה חומרים שימושיים ומזינים. הוא עשיר במיוחד בחלבון, ולכן מומלצים מרקי שעועית למי שעושה תזונה צמחונית.
זה הכרחי
-
כניסת עוף
הוראות
שלב 1
תווי עוף כוללים לבבות, בטן וכבדים. הכבד משמש לעיתים רחוקות להכנת מרקים, ולכן לא נשקול הכנת הכבד.
שלב 2
אם הוקפאו תנורי עוף, הפשיר אותם לפני הבישול. עדיף לקבל בשר קפוא מראש כדי שהוא יימס בהדרגה ולא ייתן מיץ, מכיוון שתצטרכו לחתוך ולשטוף אותו. לאחר שהפשרת ההכנסות מופשרת, המשך לשלב הבא.
שלב 3
לאחר ההפשרה יש לשטוף את המקורות. אם יש לכם חדרי עוף, יש לשטוף אותם בצורה יסודית יותר על ידי הפיכתם פנימה החוצה. כי סרט קשוח יכול להישאר על הבטן בפנים שיכול להרוס לכם את הארוחה. כמו כן, בדקו היטב את הבטן אם יש מרה שיורית, היא מרה מאוד. יש גם להסיר אותו בזהירות.
שלב 4
במקרה שנתקלתם בקיבות גדולות, לפני שאתם מכניסים אותן למרק, תחילה יש להרתיח אותן בנפרד למשך חצי שעה על אש נמוכה. רק אל תכסה את הסיר במכסה, אחרת המרק יימלט לתנור.
שלב 5
אם יש לבבות בתפילות עוף, אז לאחר הכביסה, צריך לחתוך אותם לחצי כדי להסיר את שאריות הדם שבתוכו.
שלב 6
כשמבשלים בסירים בתנור ניתן לטגן את החיתוכים מראש בחמאה, זה יעניק למרק טעם שמנת. בעת הצלייה הוסיפו שחור או פלפל אנגלי לתוספות, הדבר יגלה את טעם העוף.
