שמנת חמוצה היא מוצר חלב מותסס פופולרי שמשלים בצורה מושלמת מנות רבות. קשה מאוד לדמיין בורש או לביבות ללא תוסף זה. אם תשלב אותו נכון עם מוצרים אחרים, שמנת חמוצה לא רק תשמח אותך בטעמו, אלא גם תועיל לבריאותך.
תכונות שימושיות של שמנת חמוצה
שמנת חמוצה טרייה היא תוספת בלתי משתנה להרבה מנות לא רק ברוסית, אלא גם במטבחים רבים אחרים בעולם. הוא חייב זאת ביכולתו הייחודית להדגיש את טעמם של המוצרים ולהחליק את פגמי הטעם.
שמנת חמוצה היא מוצר חלב מותסס המתקבל משמנת. אין ספק שהמוצר המתקבל בתנאים טבעיים טעים ובריא יותר - כאשר שכבת קרם מצטברת על החלב החמוץ, ואז מסירים את ה"צמרות "- שמנת חמוצה. עם זאת, כעת השתנה תהליך קבלת המוצר - קרם שומני מפוסטר משמש כבסיס, אליו מוסיפים חיידקי חומצה לקטית וחלב דל שומן.
שמנת חמוצה מתייחסת לא רק למוצרים טעימים, אלא גם למוצרים בריאים. הוא מלא בויטמינים מקבוצת B, ויטמינים A, E, C, D, יסודות קורט ושומנים בלתי רוויים.
ניתן לצרוך שמנת חמוצה דלת שומן בכל יום ואפשר לאכול אותה גם בזמן דיאטה. מוצר זה יעזור לנרמל תהליכים מטבוליים, להסיר עודפי נוזלים מהגוף. עם זאת, אין לעשות בו שימוש לרעה. מספיק לאכול 50-100 גרם שמנת חמוצה דלת שומן ביום.
מה אפשר לאכול עם שמנת חמוצה
אם כבר מדברים על בישול, אתה יכול להיזכר באפשרויות רבות עבור מנות איתן שמנת חמוצה משולבת בצורה מושלמת בטעמה. כמובן שמדובר בפנקייקים, מאנטי, כופתאות וכופתאות, בורשט, לחמניות כרוב, פטריות, קינוחי פירות שונים ועוד ועוד. אבל אם אתה מדבר על מה אתה יכול לאכול שמנת חמוצה, מנקודת מבט של תזונה נכונה ותזונה, יש כמה מגבלות.
לא מומלץ להשתמש בשמנת חמוצה עם דגים, עם מזונות עשירים בפחמימות, למשל, מוצרי קמח, ממתקים, מאפים מתוקים, אגוזים. אתה לא צריך לאכול שמנת חמוצה שומנית עם מנות מטוגנות - זה יכול להיות טעים, אבל בהחלט לא בריא.
זה טוב להחליף מיונז בשמנת חמוצה דלת שומן ולבשל סלט ירקות ופירות ברוטב זה.
למי אסור לאכול שמנת חמוצה
ראשית, שמנת חמוצה צריכה להיות מוגבלת בצריכה על ידי אנשים עם כיב קיבה וכיבים במעי, עם חומציות גבוהה. שמנת חמוצה שומנית לא צריכה להיאכל על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל, כולסטרול גבוה, כבד וכיס המרה.
שמנת חמוצה טרייה היא ללא ספק אחד ממוצרי החלב המותססים הטעימים ביותר, שתפסה זמן רב את מקומם במטבחים הרוסיים והסמוכים. שימוש נכון במוצר זה, אתה יכול לא רק ליהנות מהטעם, אלא גם להועיל לגופך.
