חזיר עסיסי וארומטי באננס נראה מתוחכם מאוד על השולחן החגיגי. בינתיים, הכנת המנה הזו היא די פשוטה.
זה הכרחי
- - אננס גדול אחד;
- - 500 גרם חזיר עם כמות שומן קטנה;
- - ראש בצל אחד;
- - 300 גרם גבינה;
- - 3 שיני שום;
- - 200 גרם מיונז;
- - שמן צמחי 1-2 כפות;
- - מלח, תבלינים לפי הטעם;
- - עגבניות שרי, זיתים לקישוט.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האננס ביסודיות, חותכים, בלי לקלף, יחד עם הזנב. מוציאים בזהירות את העיסה בעזרת סכין וכף, חותכים לקוביות בינוניות.
שלב 2
קוצצים את החזיר דק. חותכים 1/3 מהבצל לטבעות ומניחים בצד לעת עתה, חותכים את השאר לקוביות קטנות. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את החזיר והבצל. אם יש הרבה שומן בחזיר, ניתן להפחית את כמות השמן. בתום הטיגון מוסיפים מלח ותבלינים.
שלב 3
מגררים גבינה על פומפיה גסה. קוצצים את השום, מערבבים עם הגבינה.
שלב 4
שכבה בכל מחצית אננס: חזיר עם בצל, עיסת אננס, גבינה עם שום. משמנים את החלק העליון במיונז ומסדרים יפה את טבעות הבצל.
שלב 5
מרפדים נייר אפייה בנייר כסף, שמים חצאי אננס. עוטפים את זנב האננס בנייר כסף כדי למנוע חרוך. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים 15 דקות.
שלב 6
מקשטים את המנה המוגמרת בעגבניות שרי, חתוכות לשניים; במקום זאת תוכלו להשתמש בזיתים ובעשבים.
