מתכון זה ראוי לציון בכך שכל המוצרים לבישול נמצאים כמעט תמיד בבית של כל עקרת בית. נסו להכין גבינת קוטג 'ושרלוט תפוחים, התוצאה לא תאכזב אתכם!
מתכון לשרלוט קורד עם תפוחים
אז מה צריך להכין פאי גבינת קוטג 'תפוח? המתכון תלוי בסוג הבצק שאתם הכי אוהבים.
בצק שמרים:
- סוכר - 2 כפות;
- 200 גרם חלב;
- 1/3 מארז שמרים טריים;
- שמן זית - 2 כפות;
- ביצה אחת;
- יש מלח על קצה הסכין.
מאפה קצר
- סוכר - כף אחת;
- קמח - כף אחת;
- חמאה - 100 גרם.
המילוי זהה לכל סוג בצק:
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- סוכר - 0.5 כפות. כפות;
- חופן צימוקים;
- חמאה - 50 גרם;
- תפוחים - 0.5 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 2 כפות;
- קינמון לפי הטעם.
מתכון פשוט לעוגה עם גבינת קוטג 'ותפוחים
להכנת בצק שמרים מוזגים לקערה חלב מחומם מעט (כ 40 °), מוסיפים סוכר ושמרים.
האם נוצר כובע שמרים שופע על פני החלב? אז הגיע הזמן להכין שקע קטן בקמח המנופה, להוציא אליו ביצה, להוסיף שמן צמחי, מלח ולשפוך את תערובת השמרים. ללוש את הבצק היטב (הוא לא אמור להיצמד לידיים) ולהניח במקום חם, מכוסה במפית.
תנו לבצק לעלות, ובינתיים מערבבים במהירות את גבינת הקוטג ', הסוכר, הצימוקים, השמנת החמוצה, החמאה. קובצים בנפרד את הקלפים והתפוחים. הבצק מוכן!
מרדדים אותו דק ומכניסים אותו לשמן שמן צמחי ובצורה ניתנת לניתוק, מפוזרים בקמח כדי שיישארו דפנות גבוהות למדי. מפזרים קלות את הסלסלה שהתקבלה. להניח את התפוחים על הבצק בשכבה אחידה. מפזרים סוכר וקינמון. מורחים את מילוי הגבינה באופן שווה מעל.
בזמן שהעוגה המוכנה עולה, מבשלים את פירורי החול. לשם כך מערבבים קמח, סוכר, חמאה ולשים עד שהמסה חלקה ופוררת. זהו, סיים!
נותר להכניס את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 ° -280 ° ולאפות עד שהיא רכה.
