לחמניות אווריריות הן מאפים מהירים לתה. המילוי הטעים, הדומה מאוד לחלב מרוכז, הופך אותם לתיאבניים במיוחד. נסה להוסיף מילוי אחר. חלב מרוכז או בשר מוכן עם ירקות.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 4 ביצים;
- - 2 כפות. כפות חמאה;
- - 300 מ"ל חלב;
- - 250 גרם קמח;
- - 0.5 כפיות מלח.
- למילוי:
- - 200 מ"ל חלב
- - 1, 5 כוסות סוכר;
- - 1, 5 כוסות אבקת חלב;
- - כף אחת. כף חמאה;
- ונילין.
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק: מוסיפים לקערה ביצים, מלח, חמאה ומקציפים במטרפה.
שלב 2
חממו את החלב לטמפרטורת החדר. מערבבים קמח עם חלב כדי שלא יהיו גושים. שלב מרכיבים והקציף.
שלב 3
יוצקים את הבצק המוגמר לתבניות מאפינס.
שלב 4
אופים 10 דקות בחום של 200 מעלות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -170 מעלות ואפו עוד 5 דקות.
שלב 5
בישול המילוי:
מערבבים חלב יבש ומלא, מוסיפים סוכר. מכניסים לאמבט מים. מבשלים למשך 1, 5 שעות. מוסיפים חמאה וונילין 10 דקות לפני הבישול.
שלב 6
מוציאים את הלחמניות המוגמרות מהטפסים, מפרידים את החלקים העליונים בעזרת סכין. ממלאים בקרם וסוגרים. מגישים עם תה.
