מקרוני ימי הוא מאכל לבבי ופשוט, שהומצא על ידי קוקה אירופאי רב תושייה עוד בימי הביניים, והכין בשר טחון מקורנביף. כיום המנה הפשוטה הזו אהובה על מבוגרים וילדים כמעט בכל בית. אתה יכול להכין אותו לא רק על הכיריים, אלא גם במטבח רב, כמעט מבלי לבזבז אנרגיה על בישול.
פסטה בסגנון חיל הים בסיר איטי עם בשר
רכיבים:
- 200 גרם חזיר;
- 150 גרם בשר בקר;
- גזר אחד;
- בצל אחד;
- ביצת עוף אחת;
- 4 רחובות מרובים. פסטה;
- 6 רחובות מרובים. מים;
- 3 ענפי פטרוזיליה;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
- שמן צמחי.
בחרו במצב "אפייה" בתצוגה המולטי-קוקר, שפכו כמה כפות שמן צמחי לקערה וחממו אותה. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. חותכים גזר לחתיכות קטנות. מעבירים ירקות לשומן מחומם ומטגנים עד להזהבה ורכה, ומערבבים מדי פעם בעזרת כף. זה לוקח בערך 10-15 דקות, במהלכן תוכלו להכין את הבשר.
על פי המתכון הקלאסי, לפני שמכינים את הבשר הטחון, הבשר מבושל, ורק אז מטוגן, אך ברב-קוקר ניתן לדלג על שלב זה.
שוטפים את החזיר והבקר, חותכים אותם לקוביות וטורנים אותם. מקציפים את הביצה למסה המרוסקת, מוסיפים 1/3 כפית. מלח, קורט פלפל שחור ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו בשר טחון לטיגון ירקות ובשלו הכל 25-30 דקות תוך ערבוב קבוע בעזרת מרית.
יוצקים את הפסטה לסיר איטי וממלאים אותם במים עם 0.5 כפית מדוללת בתוכה. מלח. העבירו את תוכנית העבודה ל"פילאף "וסגרו את המכסה. כברירת מחדל, מצב בישול זה נועד למשך שעה אחת, אבל זה ארוך מדי למנה של חיל הים. כבה את המכשיר בכוח לאחר חצי שעה, אך תן לפסטה והבשר הטחון לעמוד בתוכו עוד 10 דקות. ואז הניחו אותם על צלחות ופזרו פטרוזיליה קצוצה.
דיאטה פסטה של חיל הים בסיר איטי עם ציפור
רכיבים:
- 300 גרם חזה עוף;
- 2 רחובות מרובים. פסטה מחיטת דורום;
- 3, 5 רחובות מרובים. מים;
- בצל קטן אחד;
- מלח.
אם נראה כי בשר העופות הטחון יבש מדי עבורכם, הוסיפו אליו חמאה או כף שמנת חמוצה.
שוטפים את השד, מייבשים אותו על מגבת, חותכים עצמות וסחוס במידת הצורך. הניחו אותו על הרשת, הכניסו אותו למולטי-קוקר, כוונו את הטיימר ל -20 דקות ובשלו את העופות במצב אידוי. חותכים את הבשר המוגמר לפרוסות וטוחנים במטחנת בשר או בבלנדר. קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות.
שלבו בשר טחון מבושל, בצל ופסטה יבשה בכלי רב-בישול, שפכו שם מים מומלחים וסגרו. הגדר את מצב "הלחמה" וזמן הבישול שווה ל 40 דקות. לאחר האות, הרימו את המכסה, ערבבו את הכלי והניחו על צלחות.
