יש גרסה לפיה השזיף הופיע כתוצאה מחציית קוצים סגולים חמוצים ושזיפי דובדבן צהובים-אדומים. המינים הפראיים של צמח זה באמת משלבים בין האיכויות של שני האבות הקדומים: צבע ועמידותם הקרה של הקוצים, העסיסיות והטעם של שזיף הדובדבן.
שזיף כל כך שונה
שזיפים פראיים צומחים בכל מקום, למעט אזורי הצפון הרחוק וחגורת המשווה. המולדת של השזיף הביתי היא הקווקז המזרחי ואסיה הקטנה. ישנם כמה מאות זנים של צמח זה, אשר שונים בצבע ובטעם.
פירות שזיפים יכולים לנוע בצבעם מלבן וצהוב לירוק וסגול עמוק, וטעמם מסודר מדי ועד לטארט בלתי נסבל. הם יכולים להיות רכים מאוד או קשים. גם צורתם שונה: שזיפים סגלגלים או עגולים. הם טובים בכל צורה שהיא - טריים, מבושלים, מיובשים.
השרף שמשתחרר מענפי גזע השזיפים שימש בימי הביניים לייצור דיו לכתבי יד.
מה תכולת הקלוריות בשזיפים
הערך הקלורי והתזונתי של שזיפים טריים שונה בהתאם למגוון. עם זאת, בדרך כלל זה לא עולה על 49 קלוריות לכל 100 גרם מוצר. אז, תכולת הקלוריות של שזיף כחול רגיל היא 49 קלוריות לכל 100 גרם מוצר, צהוב - 43 קלוריות, שחור - 46 קלוריות.
100 גרם שזיפים טריים מכילים 0.8 גרם חלבון, 0.3 גרם שומן ו -9.6 גרם פחמימות.
תכולת הקלוריות בשזיפים נקבעת בעיקר על ידי פחמימות. עם זאת, הם בוערים במהירות, ולכן הם אינם נוטים לאחסן בגוף במילואים. לפיכך, ניתן לכלול שזיפים בתזונה למי ששולט במשקלם. מטבע הדברים, הכל טוב במתינות. שזיפים לא צריכים להיספג בקילוגרמים, אך 300-400 גרם ליום בהחלט לא יפגעו בנתון.
כמה קלוריות יש בשזיפים מיובשים
שיא מספר הקלוריות הוא שזיפים מיובשים - שזיפים מיובשים. 100 גרם של מוצר זה מכיל 240 קלוריות אדירים. למרות תכולת קלוריות כה מרשימה, קומץ שזיפים מיובשים ביום ישתלב בצורה מושלמת בתזונה של אדם שיוריד במשקל. שזיפים מיובשים הם החטיף המושלם להפחתת התיאבון.
היתרונות של שזיפים
תכולת הקלוריות הנמוכה יחסית רחוקה מלהיות היתרון היחיד של שזיפים. ללא קשר למגוון, כל השזיפים עשירים בסיבים, נוגדי חמצון, חומצות אורגניות, פקטינים וטאנינים. הם מכילים גם הרבה ויטמין A, C, זרחן, סידן, ברזל, אשלגן, קרוטן, הם גם עשירים בסוכר.
היתרונות של שזיפים נובעים גם מהכמות הגבוהה של ויטמין P, שמנרמל את לחץ הדם ומחזק היטב את דפנות כלי הדם.
שזיפים טריים ויבשים בריאים באותה מידה. הם מקדמים עיכול תקין ויש להם השפעה משלשלת טובה. שזיפים יעילים לבעיות בכבד ולהפרעות מטבוליות.
