מנה מאוד משביעה שלא דורשת הרבה מאמץ וזמן הכנה, אבל תמיד מתגלה טעימה. מתאים לארוחת צהריים או ארוחת בוקר. ללא קוביות חמין או תוספות מלאכותיות.
זה הכרחי
- - כוסמת - 2 כפות.
- - בשר - 250 - 300 גרם.
- - גזר - 1 יח '.
- - בצל - 1 יח '.
- - שום - טריז אחד
- - עגבניות - 1 יח '. (אופציונאלי)
- - מים - 4, 5 כפות.
- - מלח לטעימה
- עלה דפנה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות (כמו חצי קופסת גפרורים). מתבלים במלח ותבלינים שאוהבים. הכניסו אותו למחבת, הוסיפו מעט שמן צמחי אם הבשר אינו שומני, כמו למשל חזה עוף. מטגנים אותו עד לקבלת חום זהוב יפה.
שלב 2
קולפים, שוטפים ירקות. לִטחוֹן. ניתן לגרד גזר או לחתוך לקוביות קטנות יחד עם בצל. שלחו אותם לטגן במחבת עם בשר. מוסיפים את העגבנייה אחרונה כשהירקות רכים.
שלב 3
עברו על הכוסמת מהפסולת, שטפו אותה מספר פעמים. יוצקים מים לסיר עם כוסמת, מוסיפים מעט מלח, שולחים שם בשר וירקות, עלה דפנה. כשהדייסה רותחת צריך את האש הכי קטנה, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים 20 דקות בלי להיפתח. לאחר מכן ניתן להסיר את המכסה, להוסיף דייסה שום קצוצה, לערבב ולכסות שוב. לאחר 15 דקות ניתן להגיש את המנה. אפשר לפזר עשבי תיבול ולהוסיף גוש חמאה. טעמי המנה יכולים להשתנות משימוש בדגנים שונים: כוסמת, אורז, גריסי חיטה, שעורה פנינה. בעת שימוש בשעורה ושעורה יש לבצע את ההוראות להכנתן. זה שונה מהמתואר במתכון זה. ניתן להשתמש בכל בשר: עוף, חזיר, בקר, אפילו תבשיל חנות. בתקופת הצום תוכלו להכין מנה ללא בשר.
