מתכון מהיר מאוד לגלידת שמנת חמוצה ביתית. הקינוח טעים.
זה הכרחי
- - ליטר שמנת חמוצה שמנה;
- - 200 גרם סוכר וניל;
- - 6 יח '. ביצי עוף;
- - 4 דברים. תפוחים מתוקים;
- - 10 אבקת סוכר;
- - 10 גרם פתיתי קוקוס;
- - מחשב אחד. לימון.
הוראות
שלב 1
למתכון זה תוכלו להשתמש בצבעי מאכל ולהגדיר איתם את הגלידה המוגמרת. עבור ילדים קטנים, ניתן לצבוע מעט גלידה ביתית עם צבעים טבעיים כמו סלק וגזר. אם הגלידה לא כהה, היא תהיה צהובה בהירה או חומה.
שלב 2
קח ארבעה תפוחים מתוקים בשלים בינוניות, שטוף היטב וייבש. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך מהם את הקליפה ולהסיר את הליבה עם זרעים. חותכים את עיסת התפוחים לפרוסות דקות של 3 מילימטרים. יוצקים אבקת סוכר לצלחת רחבה וטובלים בה כל פרוסת תפוח משני הצדדים.
שלב 3
מורחים נייר אפייה על נייר אפייה ומניחים את פרוסות התפוחים כך שלא יגעו זה בזה. חממו היטב את התנור, הכניסו לתוכה נייר אפייה, כבו את התנור לאחר חמש דקות, אך אל תפתחו או הסירו את הסדין. המתן עד שיתקרר. בדוק את התפוחים, הם צריכים להתייבש לחלוטין, אם לא, הפעל את התנור לחמש דקות מחדש. צננו תפוחים מיובשים וטחנו אותם במטחנת קפה או בבלנדר.
שלב 4
הקציפו את השמנת החמוצה בכוס בלנדר נפרדת. מוסיפים סוכר במנות קטנות עד שהכל נגמר. מקציפים עד שהתערובת חלקה והסוכר נמס לחלוטין. מוסיפים את רסק התפוחים לתערובת ומקציפים שוב.
שלב 5
קח ביצי עוף והפריד בין הלבנים. בכוס בלנדר נפרדת מקציפים אותם עד לקבלת קצף ואז משלבים עם מסת שמנת חמוצה. מערבבים ומוסיפים את גרידת הלימון. מעבירים למיכל אחר. מוסיפים את פתיתי הקוקוס, מערבבים בעזרת מזלג ומכניסים למקרר למשך 6 שעות. מערבבים מעט את התערובת כל שעה. מגישים באמצעות כף של התערובת לכדורים או שמים את הגלידה בקערות.
