ניתן לגוון את התפריט הרגיל עם סלט פשוט, אך יחד עם זאת יוצא דופן. גבינה אפויה עם אגוזי מלך, חסה פריכה, רוטב שום-לימון וקישואים צעירים ישמחו אפילו את הנמרצים.
זה הכרחי
- - 100 מ"ל שמן זית,
- - 5 גרם אורגנו יבש,
- - 2 גרם פלפל שחור גרוס,
- - עוברי 200 גרם,
- - 80 גרם אגוזי מלך,
- - 5 גרם שום,
- - מיץ לימון 60 מ"ל,
- - 100 גרם עלי חסה,
- - 60 גרם צנון
- - 100 גרם קישואים צעירים,
- - מלח ים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
יוצקים מעט שמן זית לכוס (כשתי כפות), מוסיפים פלפל שחור ואורגנו ומערבבים היטב.
שלב 2
חותכים את העובדה לקוביות. מעבירים את הפטקסה לתבנית השמן, הפלפל והאורגנו המוכנים, מערבבים או מנערים בעדינות (יש לחלק את הרוטב בצורה אחידה על גבי הגבינה).
שלב 3
מרפדים תבנית אפייה בפיסת קלף עליה מניחים את הגבינה. חממו את התנור ל 175 מעלות. אופים את העובר במשך 10 דקות.
שלב 4
מחלקים את אגוזי המלך על תבנית נייר אפייה נפרדת, מייבשים אותם בתנור לשלוש דקות (לאחר שהגבינה מוכנה).
שלב 5
מקלפים את השום ומעבירים דרך מכבש. יוצקים את שארית השמן לכוס ומוסיפים לו מיץ לימון. אם תרצה, תוכל להשתמש בצנצנת עם מכסה, עדיף לערבב אותה. מוסיפים שום, מלח ומערבבים.
שלב 6
שוטפים את הצנוניות והחסה. חותכים את הצנון לפרוסות דקות, קורעים את הסלט בידיים.
שלב 7
שוטפים קישואים צעירים, יבשים, חותכים לפרוסות דקות בעזרת קולפן ירקות.
שלב 8
שמים בקערת סלט עלי חסה, טבעות צנון ופרוסות קישואים. מוסיפים גבינה אפויה ואגוזים קלויים. מוזגים את רוטב הלימון-שום על הסלט ומגישים בקערת סלט.
