לבבות עוף הם גחמניים בהכנה, ולכן מעטים יכולים להתפאר ביכולת לבשל את המנה הזו. אך עם הוראות פשוטות בהישג יד, תוכלו להכין תוספת מעולה לתוספת בקלות.
זה הכרחי
- - 800 גרם לבבות עוף,
- - 3 כפות. כפות שמנת חמוצה,
- - 100 גרם גבינה מעובדת,
- - 2 שיני שום,
- - בצל אחד,
- - חבורה של עשבי תיבול טריים,
- - 0.5 כוסות מים,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - 2 קמצוצים של עמילן,
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את לבבות העוף היטב, חותכים שומן ומסירים כלי דם.
שלב 2
חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות.
שלב 3
מחממים כף שמן צמחי במחבת ומטגנים את הלבבות על אש בינונית (3-4 דקות). מנמיכים את האש, מתבלים את הלבבות במלח ופלפל. מבשלים כ- 15 דקות.
שלב 4
במחבת אחרת (בכף שמן צמחי) בצל קצוץ עד להזהבה.
שלב 5
שוטפים צרור עשבי תיבול טריים (אפשר לקחת שמיר או פטרוזיליה - אם רוצים), מייבשים מעט וקוצצים. קוצצים שתי שיני שום בכל דרך נוחה. מגרדים גס את הגבינה המומסת.
שלב 6
מערבבים את הבצל המטוגן עם לבבות העוף ומבשלים במשך 15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
שלב 7
מוסיפים לבבות 3 כפות שמנת חמוצה וגבינה מעובדת מגוררת, מערבבים. לאחר המסת הגבינה הרוטב יהפוך לחלק. מוסיפים לרוטב שתי קורט עמילן ויוצקים פנימה חצי כוס מים חמים.
שלב 8
לאחר שהרוטב רתח, נסו עם מלח, מלח במידת הצורך. הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם לפי הטעם. אם יש לכם רוטב נוזלי, הוסיפו עוד מעט עמילן. אם הרוטב סמיך מדי, אז מדללים במים. מגישים את המנה המוגממת חמה עם כל תוספת.
