לפעמים אני רוצה לפנק את עצמי במשהו פשוט, לא מאוד שימושי, אבל טעים להפליא. במקרה כזה הכינו מקלות עוף עם שומשום. מתאבן זה ימשוך את כולם, ללא יוצא מן הכלל.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 500 גרם;
- - ביצים - 2 יח ';
- - שומשום;
- - קמח חיטה;
- - פרורי לחם.
הוראות
שלב 1
לאחר שטיפת בשר העוף במים זורמים, יש לייבש עם מגבת נייר. חותכים את חזה העוף למספר חתיכות דקות למדי. מניחים כל אחד על קרש חיתוך, מכסים בניילון או בניילון נצמד ומקציפים היטב.
שלב 2
קוצצים את פילה העוף הטרוף, חותכים לרצועות שרוחבן כ -2 ס מ. בצעו הליך זה בזהירות, ונסו להפוך את כל רצועות הבשר לאחידות אותו דבר.
שלב 3
מניחים את בשר העוף הפרוס על צלחת שטוחה כך שהוא יהיה מעט בשכבה דקה. מתבלים אותו במלח. אם תרצו, תוכלו גם לתבל אותו בכל תיבול אחר. השאירו את הפילטים בצורה זו לרבע שעה או מעט יותר.
שלב 4
קח 3 קערות מספיק עמוק. יוצקים קמח מעורבב עם מלח לאחד מהם; בשנייה - שומשום ופירורי לחם; ובשלישית - ביצי עוף טרופות.
שלב 5
לאחר שחלף הזמן, טבלו תחילה כל נתח עוף במסת קמח, אחר כך טבלו בביצים טרופות ורק אז הניחו בקערה עם תערובת של שומשום ופירורי לחם.
שלב 6
מטגנים את הבשר הלחם בשמן חם מכל צד 2-3 דקות, כלומר עד לקבלת צבע זהוב. מקלות עוף עם שומשום מוכנים!
