בערב החגים, במהלכם מספר רב של אורחים מתכנסים לשולחן, כל מארחת מתחילה לחפש מתכונים למאכלים פשוטים, אך יחד עם זאת טעימים ולבביים. על פתק, אתה יכול לקחת את המתכון של חזיר חזיר מבושל בתנור. מומלץ להגיש את המנה עם תוספת של ברוקולי ותפוחים.
רגל חזיר אפויה בתנור: מרכיבים
- חזיר חזיר במשקל של כ -1.5 ק ג;
- ברוקולי - מזלג בינוני אחד;
- 2 גזרים;
- 2 בצלים;
- 3-4 תפוחים (הטוב ביותר מכל הזנים החמצמצים המתוקים);
- כפית חמאה;
- מלח ופלפל;
- 0.5 ליטר מים.
בשר חזיר אפוי: איך לבשל
רגל החזיר צריכה להיות בעלת צורה יפה כך שהמנה המוגמרת תשמח לא רק בטעמה, אלא גם במראה שלה, לכן עליכם לשקול היטב את בחירת הבשר.
ראשית עליך לקלף את הבצל והגזר, ואז לחתוך אותם לחתיכות גדולות.
ואז אתה יכול להמשיך לרגל החזיר. עליכם לאפות את הבשר כשהעור כלפי מעלה, ראשית עליכם לבצע חתכים בעור בצורת רשת, ואז להמליח ולפלפל בנדיבות את החזיר מכל צדדיו.
יש לחמם את התנור ל 175 מעלות. בצורה עם תחתית וקירות עבים, ראשית מונחים ירקות, ואז החזיר. לאחר מכן, עליך לשפוך 500 מ ל מים. את החזיר ניתן לשלוח לתנור. ייקח שעה ושעה 15 דקות לבשל. בתוך 60 דקות יש לכסות את התבנית בנייר כסף כדי שהחזיר לא יישרף. ניתן להסיר את נייר האלומיניום 15 דקות לפני הבישול, ובמהלך אותו זמן יש לחזיר קרום פריך וזהוב.
רגל חזיר: מה לבשל לתוספת
ירקות ופירות יהיו מלווה מקורי לבשר. יש לפרק את הברוקולי לתפרחות וללדת אותו. תפוחים פריכים הם ניגוד לירקות הרכים. לשם כך יש לחתוך אותם לרבעים, להסיר את הזרעים ואז לטגן במחבת בחמאה ממש כמה דקות.
