מנה זו מטוגנת על אש גבוהה. בזכות זה הוא מתבשל מהר מאוד ומשמר את הויטמינים שבירקות.
זה הכרחי
- פילה עוף 300 גרם
- פלפל אנגלי
- בצל 1 גדול
- גזר אחד
- ג'ינג'ר 2 ס"מ
- 2 ס"מ שורש כרישה
- תרמיל פלפל אדום יבש 1
- כפית אחת עמילן תפוחי אדמה
- 3 כפות רוטב סויה דל נתרן
- 2 כפות יין לבשל (יין לבן אפשרי)
- מלח, תבלינים
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה העוף לרצועות קטנות ומכניסים לקערה. מוסיפים אליו רוטב סויה, מבשלים יין ועמילן. הוסף את התבלינים המועדפים עליך אם תרצה. מערבבים ומשאירים לכבישה למשך 10 דקות.
שלב 2
אנחנו חותכים ירקות. גזר - ברצועות של כ- 0.5 ס"מ. פלפלים אורכיים - ברצועות של כ- 1 ס"מ. זנגביל - פסי 0.5 ס"מ. בצל - טבעות. כרישה - בטבעות. קל לקצוץ פלפל אדום יבש.
שלב 3
יוצקים כל שמן בישול לווק כך שיכסה את התחתית. אם אין ווק, אתה יכול להשתמש במחבת עמוקה רגילה. מחממים מחבת. טובלים פלפל אדום, כרישה וג'ינג'ר. מטגנים מספר שניות, מערבבים מדי פעם בעזרת מרית.
שלב 4
מחממים גבוה ומוסיפים עוף. מטגנים תוך ערבוב מתמיד כ -3 דקות עד להזהבה.
שלב 5
מוסיפים גזר ובצל. מטגנים תוך ערבוב מתמיד כ -3 דקות.
שלב 6
מוסיפים פלפל אנגלי. מבשלים תוך ערבוב מתמיד 3-4 דקות נוספות. ממליחים, מערבבים, מוציאים מהתנור.
