ברוסיה מאמינים כי תפוחי אדמה הם הלחם השני. בשנות המלחמה הקשות ושנות הסטלין לאחר המלחמה, היא, אחות תפוחי האדמה, שלא נתנה לאיכרים למות מרעב, שנחנקה על ידי המיסים החמורים ביותר, והוציאה כל קומץ דגנים אחר הפחים. נראה שאנשים יודעים כל מה שהם יכולים על תרבות זו. האם זה כך?
זני תפוחי אדמה
אין ידע אוניברסלי. אפילו מגדלי תפוחי אדמה אינם יכולים לתאר את כל זני תפוחי האדמה המעובדים ברוסיה. אדמות ומאפייני אקלים שונים באזורים - אתה צריך להסתגל ותפוחי אדמה. עם זאת, עדיין יש מועדפים מבוססים שכולם מכירים. הפופולרי ביותר הוא זן נבסקי. פקעות אפורות חיוורות עם עיניים ורודות גדלות בכל אדמות ואזורי האקלים. בנוסף למגוון זה, "Lorkh", "Ogonyok", "Istrinsky" ואחרים פופולריים מאוד.
עם osteochondrosis, דחיסה של תפוחי אדמה מגורדים עם דבש מורדמת היטב, אשר יש למרוח על מפרקים כואבים למשך שעה.
כל זן שונה זה מזה בתכולת העמילן, בתכולת הסוכר. פקעות מאותו זן נבדלות לעיתים בטעמן, אם הן גדלו בתנאים שונים. באופן מוזר, תפוחי אדמה שגדלים על אדמת כבול שמנונית יהיו בטעמם גרוע יותר מאלו שגדלו על אדמה חולית, דלה יחסית. העובדה היא שבמקרה הראשון, כמות תרכובות החנקן בפקעות גדלה, מה שמשפיע לרעה על הטעם, ויש פחות גליקואלקאלואידים. תפוחי האדמה הטעימים והבריאים ביותר צומחים על אדמה המופרית באפר עץ.
מהם היתרונות של תפוחי אדמה
כיום, כאשר חוות דעתם של מומחים לגבי מוצרי מזון משתנה כמעט מדי יום, אתה לא צריך להתייחס אליהם, לפעמים סותר את עצמם, אבל זה הרבה יותר שימושי לפנות למספרים יבשים - מה כלול בתפוחי אדמה?
אז, צריכת תפוחי אדמה מספקת לגוף את החלבונים הדרושים ב -20%, ויטמין C - לחלוטין, יותר מ -50% ממלאים את אספקת ויטמיני B, מגנזיום, זרחן, ברזל וויטמינים ומיקרו אלמנטים חיוניים אחרים. תכולת הקלוריות של 1 ק"ג תפוחי אדמה היא 880-900 קק"ל, כלומר לא יותר מ -30% מהדרישה היומית.
כמובן, אין צורך כלל לעשות דיאטה המורכבת מתפוחי אדמה בלבד. על מנת לענות על הצורך בתוכן מלא של חומרים מזינים, מספיק לאכול 100 גרם תפוחי אדמה במרק, בצורת פירה, בסלטים וכו '.
איך לבשל תפוחי אדמה כמו שצריך
יש טריקים קטנים כדי להפוך מנות תפוחי אדמה לטעימות ובריאות יותר:
נסו לאפות את כל הפקעת בקליפה או הרתיחו אותה במדיכם.
רצוי להרתיח את תפוחי האדמה עם קיטור או בכמות קטנה של מים.
כשאתה חותך תפוחי אדמה לפרוסות, אל תכניס אותם למים - כך אתה מאבד את רוב העמילן, תפוחי האדמה הופכים פחות טעימים ובריאים.
אל תשפוך את תפוחי האדמה הקצוצים למים לא מלוחים וקרים; המתן עד שהם רותחים. זה גם ישמור על ויטמינים בו.
אם השיער שלך שביר ויבש, אתה יכול לנסות למרוח מסכת תפוחי אדמה: ללוש את תפוחי האדמה המבושלים חם, להוסיף שמנת לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה ולמרוח על השיער שלך למשך 30 דקות.
הרפואה המסורתית משתמשת זה מכבר במתכונים המשתמשים בתפוחי אדמה למחלות במערכת העיכול, מחלות לב וכלי דם, לברונכיטיס ולדלקות בדרכי הנשימה החריפות - בצורה של שאיפה על תפוחי אדמה חמים וכו '. אתה יכול לזכור דוגמאות רבות נוספות כאשר הירק היומיומי הזה נתן עזרה שלא יסולא בפז.
ברצוני לייעץ לקוראים - אל תזניחו תפוחי אדמה, העריכו אותם ואם אפשר, השתמשו בהם בתפריט שלכם. ותפוחי האדמה שמבושלים נכון ובלב יהיו שימושיים יותר.
