הרבה אנשים פשוט אוהבים עוגיות. אך אין צורך לרכוש אותו בחנות, אך בהחלט ניתן לבשל אותו בעצמך. את הבצק לעוגיה זו מכינים עם קפיר, ולכן מתגלה שהוא טעים מאוד.
רכיבים:
- 0.5 ק"ג קמח חיטה;
- כוס מלאה של קפיר (ניתן לקחת יוגורט);
- כפית אחת אבקת אפייה;
- חלמון ביצה אחד;
- 100 גרם שמן פרה;
- 6 כפות סוכר;
- 6-7 כפות ריבה או ריבה.
הכנה:
- ראשית, עליך לנפות את קמח החיטה דרך מסננת. ואז מוסיפים לה חמאת פרה מרוככת. אם הוא עדיין קשה מאוד, ואין זמן לחכות, אז תוכלו לטחון את החמאה בפומפיה גסה ולערבב עם קמח. בהמשך יוצקים לתוכה אבקת אפייה וסוכר מגורען. את המסה שנוצרת יש לשפשף עם הידיים למצב פירור.
- ואז פירור זה יצטרך להיות מעורבב עם קפיר וחלמון ביצה. בהמשך לישה בצק עבה למדי. אתה יכול להשתמש במיקסר בשביל זה.
- לאחר מכן, עליך לחלק את הבצק שהתקבל לשני חלקים שווים. כל אחד מהם מגולגל לכדור ומונח בשקית ניילון נפרדת. לאחר מכן מניחים את הבצק במקפיא במקום בו הוא אמור לשבת כ- 60 דקות.
- מוציאים כדור אחד ומגלגלים אותו לשכבה דקה למדי. זה צריך להיעשות על נייר אפייה. יש לקצץ את קצוות השכבה בעזרת סכין חדה. לאחר מכן תצטרכו למרוח את פני הבצק בריבה.
- ואז מוציאים כדור שני מהמקפיא. יש לקצוץ אותו בעזרת פומפיה גסה. צריך לכסות את הפירור שנוצר בשכבה אחידה של ריבה.
- בהמשך יש להכניס את העוגיות לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. הוא ייאפה כ 15 דקות. לאחר שתוציאו את העוגיות מהתנור, תצטרכו לחתוך אותן למלבנים קטנים בעזרת סכין חדה.
מעדן זה מושלם לתה או קפה. אגב, תוכלו להתנסות במילוי. לדוגמה, אתה יכול לקחת חלב מרוכז מבושל או פירות יער בשלים טריים או פירות.
