כבד עוף רך מאוד בפני עצמו, ואם מוסיפים מעט שמנת חמוצה, הוא נמס בפה לגמרי. זהו מתכון פשוט שלוקח לא יותר מ -40 דקות מזמנך להכין, והתענוג נמשך זמן רב.
זה הכרחי
- כבד עוף 500 גרם;
- בצל;
- גזר;
- שמנת חמוצה;
- עשבי תיבול טריים;
- שום;
- תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
עדיף להשתמש בכבד עוף מעט קפוא. זה מקל על החיתוך לקוביות קטנות. אז, אנחנו חותכים את הכבד ושולחים אותו למחבת מחוממת מראש.
שלב 2
קוצצים גזר ובצל או שלושה על פומפיה גסה. אנו שולחים אותו למחבת לכבד העוף. ראשית, מבשלים על אש קטנה עד שהלחות מתאדה. מלח, פלפל, מתבלים בעשבי תיבול לפי טעמכם. ואז אפשר להפוך את האש למעט חזקה יותר ולערבב אותה כל הזמן. אסור לתת לכבד להישרף, טעמו של הכבד השרוף נורא מאוד וישלוט במנה.
שלב 3
קוצצים דק עשבי תיבול טריים. אפשר למעוך שום במכבש שום, לקצוץ דק או גס, כמו שאוהבים.
שלב 4
מתבלים את התערובת הזו של שום ועשבי תיבול בשמנת חמוצה, 3-5 כפות מספיקות.
שלב 5
כשכבד העוף כבר הגיע למוכנות, הוסיפו תערובת של שמנת חמוצה, שום ועשבי תיבול. מערבבים היטב וניתנים לכיבוי על ידי כיסוי במכסה ומשאירים על הכיריים. זה יהיה נהדר אם יש לכם תנור חשמלי, בזמן שהוא מתקרר, הכבד יהיה רווי בארומה של עשבי תיבול ושום.
שלב 6
המנה מתגלה כרכה מאוד. זה משתלב עם פירה, כוסמת ואורז. אפשר לשלב את זה עם פסטה, אבל זה דורש יותר רוטב, אחרת המנה נראית מעט יבשה.
