בישול בקר, ככלל, לוקח הרבה זמן, אבל אם אתה משפשף מראש את נתחי הבשר במלח, פלפל ובצל, אז ההכנה תארך חצי מהזמן. יחד עם זאת, הבשר רך ורך. המנה בוודאי תשמח את כל בני משפחתכם בטעמם ובארומה.
זה הכרחי
- - 500 גרם עיסת בקר (חתוכה נוספת למנות);
- - 300 גרם פטריות טריות (עדיף לקחת שמפיניון);
- - 2 ראשי בצל;
- - 150 גרם גבינה קשה;
- - מיונז 150 גרם;
- - מלח לטעימה;
- - פלפל אנגלי לטעם;
- - עלי חסה לקישוט.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב פטריות טריות, מסירים את השכבה העליונה, מכניסים למיכל בישול ומביאים לרתיחה עם מעט מים. מבשלים כרבע שעה, ואז מרוקנים את המים ומצננים, כשהם מתקררים - חותכים לקוביות בינוניות. אפשר לאדות את הפטריות בסיר איטי.
שלב 2
קוצצים את הבצל הכי קטן שאפשר. בשר בקר, אם כבר מוכן, ואז מקציפים מעט את נתחי המנות, אם לא, אז מלח מראש, פלפל וגם מקציפים. היזהר שלא לפגוע בבשר בעת הכאה. אנחנו מורחים את החלקים על תבנית משומנת, שכבת הבשר צריכה להיות בינונית.
שלב 3
למעלה עם פטריות ובצל מבושל. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, מפזרים את הבשר עם פטריות ובצל, ואז משמנים הכל היטב במיונז.
שלב 4
אופים בחום של 200 מעלות כשעה, הבשר צריך להיות מכוסה בקרום זהוב. מגישים חם על גבי עלי חסה.
