אם אתה רוצה לפנק את קרובי המשפחה שלך בקבב חזיר טעים וארומטי, אבל אין שום דרך לצאת לטבע, אז כדאי לשים לב למתכון הזה. סובלקי חזיר מוכנים בפשטות, והטעם פשוט מדהים.
רכיבים:
- 1 ק"ג בשר חזיר;
- פלפל בולגרי גדול 1;
- 2 שיני שום;
- אורגנו;
- פלפל שחור גרוס - על קצה הסכין;
- בצל 1 גדול
- עגבנייה בשלה גדולה אחת;
- כפית שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון.
הכנה:
- השלב הראשון הוא הכנת הבשר. לשם כך יש לשטוף אותו היטב במים זורמים ולהסיר את כל העודפים בעזרת סכין חדה (סרטים, עצמות קטנות וכן הלאה). ואז צריך לחתוך את החזיר לקוביות באותו גודל בערך.
- את הבצל יש לקלף ולשטוף. ואז הוא נחתך לריבועים גדולים.
- עבור פלפלים, אתה צריך להסיר את האשך ואת הגבעול. שוטפים אותו וחותכים אותו לריבועים גדולים מספיק.
- מקלפים את שיני השום וקוצצים אותם עם מכבש שום. מניחים בכוס עמוקה. מוסיפים שם שמן זית, מיץ לימון ואורגנו. מערבבים הכל היטב. תהיה לך מרינדה ריחנית.
- הכניסו את החזיר המוכן לקערה עמוקה, הוסיפו בצל קצוץ ופלפלים. ואז מוסיפים את המרינדה למרכיבים אלה. הכל מתערבב היטב. לאחר מכן יש להכניס את הקערה למקום קריר (למשל במקרר) למשך 3 שעות לפחות.
- תזדקק לשיפודי עץ קטנים. על כל אחד מהם אתה צריך לשרשר בשר, בצל ופלפלים מתוקים, לסירוגין ביניהם.
- מניחים נייר כסף בתחתית נייר האפייה ומעליו רשת. סובלקי מוכן מונח ישירות על הרשת. לאחר מכן, הם צריכים להישלח לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. סובלקי חזיר ריחני יהיה מוכן בעוד כחצי שעה.
- למנה המוגמרת תוכלו להגיש סלט של ירקות ועשבי תיבול טריים, כמו גם את הרטבים האהובים עליכם המשולבים עם בשר.
