תפוחי אדמה הפכו לחלק מהתזונה של תושבי ארצנו לפני כמה מאות שנים. זה הפך למרכיב עיקרי על שולחנות אצל משפחות רבות. אך עדיין, לעתים קרובות מאוד נשאלת השאלה: כמה זמן לוקח להרתיח תפוחי אדמה במקרה כזה או אחר?
למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, תפוחי אדמה מועילים מאוד לגוף האדם. זאת בשל העובדה שהוא מכיל כמות גדולה של עמילן, אשלגן, ברום, קובלט, ויטמינים C, B, וכן הלאה. תפוחי אדמה משפרים את העיכול, משפרים את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם, יש להם השפעה משתן בצורה לא מלוחה, וגם משפרים את חילוף החומרים בגוף האדם. גם מבוגרים וגם ילדים מעריצים תפוחי אדמה לטעמם הנעים ולמספר עצום של דרכי בישול שונות.
אתה לא צריך להיות בעל ידע או כישורים מיוחדים כדי לבשל תפוחי אדמה. מכינים ממנו מרקים, תוספות, סלטים, קציצות, פשטידות וכן הלאה. אבל הדרך הקלה ביותר להכין אותו היא להרתיח אותו במדים.
לשם כך, כמה תפוחי אדמה נשטפים היטב במים וכל הלכלוך מוסר מעל פני הקליפה. ואז הם מונחים בסיר ויוצקים עם מים, שהם מומלחים בכבדות, בערך 1 כף. l. לליטר מים. אם תפוחי האדמה צעירים, אז לאחר רתיחה, הם מבושלים במדיהם במשך 15 דקות, ובוגרים יותר - 20-25 דקות. לאחר מכן, הוא ממוקם במים קרים למשך דקה אחת. אין צורך לקלף תפוחי אדמה צעירים. קליפתו מכילה יסודות קורט שימושיים רבים.
דרך נוספת להכין את הירק הזה היא בעזרת פירה. במקרה זה, זמן הבישול תלוי ישירות בגודל יבול השורש. תפוחי אדמה קטנים ובינוניים מבושלים במשך 20 עד 25 דקות לאחר מים רותחים, וגדולים במשך זמן רב יותר. לכן, כדי להאיץ את תהליך הכנת הפירה, עליכם לחתוך את הפקעות המקולפות לחתיכות קטנות לפני הבישול.
זה ייקח לפחות 10 דקות לבשל תפוחי אדמה במיקרוגל, וכחצי שעה במולטי קוקר, תלוי בדגם.
כדי לברר אם תפוחי האדמה מבושלים או לא, לאחר כ15-20 דקות, הם חודרים אותו בסכין או במזלג, או בקיסם רגיל. אם הם נצמדים לאמצע תפוח האדמה בלי הרבה מאמץ, הוא מוכן. יחד עם זאת, תפוחי אדמה לבנים טובים יותר למרקים, ותפוחי אדמה צהובים לפירה ולסלטים.
במהלך הכנת המרק, תפוחי האדמה הם מהראשונים שהונחו בסיר והורתחו עד שהם חצי מבושלים. תהליך זה יכול להימשך 15-20 דקות לאחר שהמים רותחים. ואז מוסיפים את שאר המרכיבים.
